很多人注重干凈衛生，家里的日常用品會(huì )定期更換。但是對于筷子卻沒(méi)有定期更換的概念，認為筷子每天使用完都會(huì )洗干凈，還放入消毒碗柜中消毒，所以有的筷子使用多年也沒(méi)必要更換。殊不知，如此使用會(huì )帶來(lái)極大的健康威脅。

　　筷子使用過(guò)久會(huì )誘發(fā)【肝癌】！

　　超期使用的一次性筷子會(huì )滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會(huì )滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高，且長(cháng)期用水洗滌，很容易成為細菌生長(cháng)的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長(cháng)期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。

　　如何判斷筷子需要更換？

　　1.看霉斑

　　大家在使用筷子時(shí)，每天都要觀(guān)察下，筷子表面是否附著(zhù)斑點(diǎn)，特別是霉斑。竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要環(huán)境不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時(shí)間即可生成。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(cháng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標志，不可繼續使用。

　　2.觀(guān)顏色

　　筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換。調查發(fā)現，普通筷子在使用到3-6個(gè)月內時(shí)間時(shí)，本身的顏色會(huì )隨著(zhù)時(shí)間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買(mǎi)時(shí)相比發(fā)生變化，特別是顏色，就需要立即更換。筷子顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過(guò)程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著(zhù)而導致。細菌的長(cháng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。

　　3.聞氣味

　　聞一聞，辨別筷子過(guò)期沒(méi)。大家在使用筷子時(shí)可以聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過(guò)期的標志，不可繼續使用。竹制品與木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要環(huán)境不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時(shí)間即可生成。

　　日常使用筷子須知

　　筷子最好能保證每3個(gè)月，或每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以了，它上面的細菌也不可小覷。那么使用后的筷子要怎么清洗消毒呢：

　　1、平時(shí)清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，并隨食物進(jìn)入人體。正確的洗法應該是：先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水，一定要充分晾干水分再放進(jìn)筷子盒。

　　2、注意：超市中出售的筷子桶，底部有一個(gè)接水槽，上面有個(gè)蓋子。一定要注意，筷子未干前，不要蓋蓋子，還要每天清潔接水槽，否則那是一個(gè)衛生死角，很容易滋生細菌，并發(fā)霉長(cháng)毛。