中國人喝茶已有幾千年歷史,作為生活中的常見(jiàn)飲品,茶味清新淡雅,既能解渴又能養生,是很多人的摯愛(ài)。但懂得在正確的時(shí)間和季節品茶的人少之又少。

　　如果喝不對，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。《生命時(shí)報》特邀權威專(zhuān)家，為你訂制一張喝茶養生時(shí)間表。

　　早上9：00——1杯花茶

　　玫瑰花茶

　　楊力建議，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。

　　早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過(guò)二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。

　　但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會(huì )造成更嚴重的睡眠障礙，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶。

　　花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。可以用剛開(kāi)不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會(huì )兒后，揭開(kāi)杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

　　下午1：00——1杯綠茶

　　湄潭翠芽

　　第二杯是午茶，在午飯或午覺(jué)后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。

　　江用文表示，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)。

　　因此，綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì )被破壞。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2~3分鐘為好。

　　綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

　　晚上6：00——1杯紅茶

　　手工紅茶

　　第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，有降血脂、助消化的功效。中國紅茶種類(lèi)主要有工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。

　　楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。

　　寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人較有用。

　　在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內黃酮類(lèi)保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對更久些。

　　一般來(lái)說(shuō)，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次~4次，紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外，晚上8點(diǎn)后應盡量不再喝茶。

　　春夏——多喝綠茶

　　都勻毛尖

　　除時(shí)間外，喝茶還講究季節。楊力建議，綠茶在春夏喝最順應時(shí)節，都勻毛尖、湄潭翠芽、碧螺春等都是其中代表。

　　春天喝綠茶有生發(fā)作用，可以緩解春困；

　　夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質(zhì)的人也應多喝綠茶，因為綠茶性涼。

　　需要注意的是，空腹時(shí)不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會(huì )刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強。

　　秋天——喝青茶

　　凍頂烏龍

　　青茶，即烏龍茶，以鐵觀(guān)音、凍頂烏龍為代表。江用文告訴記者，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽。

　　泡烏龍茶時(shí)，茶葉要多放，一般以10克為宜，約裝滿(mǎn)紫砂壺容積的一半。沖泡時(shí)水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5~6次，時(shí)間可由短到長(cháng)，以2~5分鐘為宜。

　　冬天——喝黑茶

　　湖南安化黑茶

　　黑茶，如安化黑茶和熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力說(shuō)，冬天寒氣重，是陽(yáng)氣閉藏的季節，黑茶可以生熱暖胃。

　　另外，黑茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的黑茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。

　　沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營(yíng)養成分充分溶出。

　　第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì )兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。

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　　特別提示

　　最后，楊力特別提醒，四類(lèi)人不宜飲茶養生。

　　第一是失眠人群；

　　第二是心動(dòng)過(guò)速的人；

　　第三類(lèi)是腎功能不好的人、腎衰患者；

　　第四是孕婦，喝濃茶會(huì )造成胎動(dòng)不安，甚至引起早產(chǎn)。

　　另外，慢性病患者喝茶時(shí)要注意選淡茶。針對不同的病癥，楊力還推薦了幾款養生茶：

　　臉上起痘、舌尖紅、牙痛、上火的人可以飲用清熱的竹葉茶、銀花茶、菊花茶；

　　血脂高、血管堵塞的人可以選擇活血化淤的山楂茶；

　　糖尿病患者適合喝葛根玉竹茶來(lái)輔助降糖；

　　心氣弱、愛(ài)心慌的人群可以試試養心的桂圓茶；

　　消化代謝弱的人適合飲用陳皮茶、大麥茶、糊米茶；

　　寒氣重、受寒、肚子疼的人可以喝一杯溫中散寒的紅糖姜茶；

　　愛(ài)感冒、過(guò)敏的人喝靈芝茶可增強免疫力。