月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài)，體質(zhì)偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會(huì )導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適！

　　近些天來(lái)氣溫不斷的升高，人們已經(jīng)強烈的感受到夏季的到來(lái)，綠豆湯是夏季必備的清熱解暑佳品，大家都喜歡在夏天喝點(diǎn)綠豆湯，但是，喝綠豆湯也要注意，喝不對不僅不能起到消暑的作用，還會(huì )對身體帶來(lái)傷害，而且綠豆的煮制時(shí)間不同，綠豆湯的功效也會(huì )不同。

　　不宜喝綠豆湯的人群

　　1、月經(jīng)期的女性

　　月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài)，體質(zhì)偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會(huì )導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適。

　　孕婦能喝綠豆湯嗎？

　　綠豆中賴(lài)氨酸的含量高于其他作物。此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。但是孕婦也要少喝綠豆湯。綠豆屬陰，對于那些性冷脾弱的人來(lái)說(shuō)不適合長(cháng)喝。孕婦在喝綠豆湯時(shí)不宜放太多糖，另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯，容易導致腹瀉。在煮綠豆的時(shí)候，可加些紅豆大棗一起煮，可幫助孕婦達到補氣養血的功效。

　　2、體質(zhì)寒涼的人

　　寒涼體質(zhì)的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì )加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴重的話(huà)引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病，降低消化系統的免疫力。

　　3、體質(zhì)虛弱的人

　　綠豆中含有較高的蛋白質(zhì)，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質(zhì)偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時(shí)間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發(fā)生。

　　4、服藥的人應慎食

　　常聽(tīng)人說(shuō)：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。”《本草綱目》中稱(chēng)：“綠豆氣味甘寒，無(wú)毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說(shuō)法就流傳下來(lái)。

　　但其實(shí)，綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病，服中藥時(shí)可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會(huì )加重病情。由此可知，服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

　　喝綠豆湯的禁忌

　　1、綠豆湯不可天天喝

　　適當喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢(xún)一下醫師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。

　　2、不能空腹喝綠豆湯

　　從中醫的角度上來(lái)說(shuō)，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來(lái)就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會(huì )加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

　　3、不能過(guò)量喝綠豆湯

　　綠豆湯雖好喝，但也不能過(guò)量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過(guò)量飲用易損傷脾胃。一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

　　綠豆湯到底怎么煮？

　　你會(huì )煮綠豆湯嗎?是煮成綠豆開(kāi)花，還是稍微煮一下就喝呢?煮制時(shí)間不同，綠豆湯的功效不同。

　　1、如果想消暑，熬１０分鐘左右。豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘?xún)簦么蠡鹬蠓?0分鐘左右即可，不要久煮。這樣煮好的湯顏色碧綠，比較清澈，消暑效果最好；喝的時(shí)候只喝清湯就可以了，沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達到很好的消暑功效。

　　2、如果想防中暑，可以喝綠豆銀花湯，將100克綠豆和30克金銀花用水煎后服用。

　　3、如果想解毒：皮膚上出現痱子、皮疹，可能是因為體內熱毒過(guò)剩，如果要喝綠豆湯，煮的時(shí)間就應加長(cháng)，以30分鐘到1小時(shí)為宜，豆子煮爛到開(kāi)花，湯變得渾濁，喝起來(lái)有沙沙的感覺(jué)，這樣的綠豆湯清熱解毒的功效才好。

　　煮綠豆湯的禁忌

　　1、不用鐵鍋煮綠豆湯

　　煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類(lèi)黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì )造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

　　2、煮綠豆湯時(shí)別加堿

　　綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能彌補出汗時(shí)的營(yíng)養損失。而堿會(huì )嚴重破壞維生素B。同時(shí)，綠豆中的類(lèi)黃酮抗氧化成分也會(huì )因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來(lái)“增稠”。