有很大一部分孕媽媽都會(huì )缺鐵，補鐵是不容忽視的。我們傳統飲食中就有吃“鐵鍋飯”補鐵這一補鐵的方法。鐵鍋大多是用生鐵制成的，一般不含有其他化學(xué)物質(zhì)。在炒菜、煮飯過(guò)程中，由于鹽、醋對高溫狀態(tài)下鐵的作用，再加鍋與鏟、勺的相互摩擦，會(huì )使鍋內層表面的無(wú)機鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收后，會(huì )在胃酸的作用下轉變成無(wú)機鐵鹽，對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。有數據顯示，用鐵鍋做出的飯菜中含的鐵元素比用不銹鋼或其他材料制成的炊具做出的飯菜要高出5倍以上。

　　雖然吃“鐵鍋飯”能補鐵，但不可依靠此方法來(lái)治療缺鐵性貧血。國內外沒(méi)有任何一項研究顯示，靠鐵鍋溶出鐵的方式能解決孕期的貧血問(wèn)題。

　　另外，所謂無(wú)機鐵更容易吸收的說(shuō)法是不準確的，因為最容易吸收利用的是血紅素鐵而不是無(wú)機鐵。

　　如何預防孕期貧血?

　　備孕期就要開(kāi)始預防貧血，做一次全面的身體檢查，提前兩至三個(gè)月吃葉酸。如果發(fā)現有輕度貧血，要及時(shí)進(jìn)行食補，最好是在完全健康的狀態(tài)下懷孕，這樣可有效預防妊娠期貧血。

　　懷孕后定期到醫院進(jìn)行血常規和血清鐵蛋白檢查，可以及時(shí)發(fā)現貧血或缺鐵，以便采取相應措施糾正貧血。

　　有很多孕媽認為，只要不貧血就不用吃補鐵食物。其實(shí)，鐵元素在確保向胎兒正常供氧方面起著(zhù)十分關(guān)鍵的作用，還能促進(jìn)胎兒的正常生長(cháng)發(fā)育，并防止準媽媽早產(chǎn)。特別是孕中期的準媽媽?zhuān)还苁欠褙氀家⒁庋a鐵。準媽媽每天攝入的鐵推薦量為：孕早期8~8.5mg，孕中期以后21~21.4mg。

　　孕期該怎么吃才補鐵呢?

　　1)吃一些補鐵的動(dòng)物性食物：

　　比如動(dòng)物內臟，如肝、心等;紅色的瘦肉，如牛、豬、兔肉等;還有動(dòng)物的血……這些食物的含鐵量高，且為血紅素鐵、易吸收。

　　但切記不可過(guò)量，如果高蛋白攝入過(guò)多，再加上肉類(lèi)食物烹飪容易多鹽，會(huì )導致水腫，容易出現孕期腿腳浮腫的狀況。動(dòng)物內臟每周吃1-2次即可，每次2兩左右，低鹽。

　　2)多攝入富含維生素C的新鮮蔬果：

　　花椰菜、彩椒、西紅柿、橙子、草莓、獼猴桃等蔬果富含維生素C，維生素C可以促進(jìn)非血紅素鐵還原成二價(jià)鐵，并與之結合生成可溶性物，有益于鐵的吸收，因此，最好是富含鐵的食物和富含維生素C的蔬果一起搭配食用。

　　比如吃飯時(shí)可以拌一盤(pán)蔬果沙拉，飯后吃點(diǎn)水果等，效果都不錯。值得注意的是，菠菜雖富含鐵，但要先焯過(guò)之后再食用，否則菠菜葉子中含有的草酸，會(huì )影響到鈣質(zhì)的吸收。

　　3)多食富含維生素B12和葉酸的食物：

　　維生素B12和葉酸是合成血紅蛋白必須的物質(zhì)，攝入量充足可保證紅細胞的正常增長(cháng)，葉酸還可預防胎兒神經(jīng)管畸形。維生素B12主要存在于肝臟、肉類(lèi)和海產(chǎn)品等動(dòng)物性食物中，而葉酸廣泛存在于各種動(dòng)物肝臟、豆類(lèi)以及綠葉蔬菜中。

　　4)使用鐵鍋：

　　用鐵質(zhì)鍋具炒菜，鍋里的無(wú)機鐵會(huì )溶解到菜中，比有機鐵更容易被人吸收，是很好的補鐵方式，大家可別光欽慕不粘鍋這類(lèi)新式廚具，而放棄了咱們傳統的好東西哦。

　　5)補充鐵劑：

　　如果是中度以上貧血，建議孕媽咪們還是老老實(shí)實(shí)按醫生囑咐，服用鐵制劑，先把貧血癥狀改善后，再考慮食補比較好。

　　鐵制劑一般對胃的刺激比較大，醫生會(huì )建議你在飯后服用，而且鐵制劑還很容易引起便秘。

　　溫馨小提示:

　　服用鈣劑前后1小時(shí)不可補鐵，否則兩者易反應成難溶性混合物，降低對鐵的吸收，牛奶和一些中和胃酸的藥物也會(huì )影響鐵的吸收。

　　孕期貧血除服鐵劑外，服用小劑量的葉酸(每日400ug)不僅有利于預防貧血，還有利于預防先天性神經(jīng)管畸形和先天性心臟病。

　　建議各位準媽媽在孕期要注意休息，保持良好的情緒，心情舒暢不但可以增強自身機體的免疫力，還可以促進(jìn)體骨髓造血功能，從而起到預防貧血的作用。

　　如果你在孕期缺失任何微量元素都會(huì )對胎寶寶造成不利的嚴重后果。孕期的定期體檢是確保你和肚里胎寶寶健康的有力保障。