胎盤(pán)是較常用的中藥，中醫稱(chēng)紫河車(chē)。它必須是健康產(chǎn)婦的干燥胎盤(pán)。由于母體娩出時(shí)為紅色，稍放置即轉紫色，故稱(chēng)紫河車(chē)。

　　下面所說(shuō)的可不是忽悠人的。

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　　胎盤(pán)有營(yíng)養嗎？

　　對胎盤(pán)有一定了解的人都知道它有補益的作用，但在很多人眼里吃胎盤(pán)是一件不雅的事情。其實(shí)，胎盤(pán)也是一種藥材，正確地食用對人體有養生保健的效果。

　　看起來(lái)，胎盤(pán)的化學(xué)組成確實(shí)相當豐富，但是，這可不意味著(zhù)吃了它就會(huì )有保健的奇效。

　　蛋白質(zhì)、糖、維生素和礦物質(zhì)是經(jīng)常被人提及的胎盤(pán)所含的營(yíng)養物質(zhì)。不可否認，胎盤(pán)中確實(shí)或多或少地含有這些物質(zhì)。不過(guò)，這些營(yíng)養物質(zhì)并沒(méi)有什么特殊，平時(shí)搭配好飲食就不用擔心缺乏，又何苦要從胎盤(pán)中攝取呢？

　　有人說(shuō)胎盤(pán)中含有豐富的激素和“活性因子”，產(chǎn)婦產(chǎn)后吃可以“補充激素”、有利于產(chǎn)后恢復。不過(guò)，干擾素、免疫球蛋白、生長(cháng)因子等都是蛋白質(zhì)大分子，經(jīng)過(guò)水煮或者焙干，原本的生物活性也就消失殆盡了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里，它們在胃腸里也幾乎都會(huì )被消化水解，變成普通的氨基酸。雌激素、孕激素這樣的小分子雖然相對容易幸存，但在健康狀況下，機體本身就可以維持激素水平的平衡，人也不需要額外補充它們。

　　還有一種說(shuō)法稱(chēng)，胎盤(pán)有益健康是因為其中富含鐵，具有改善貧血的作用。胎盤(pán)中的血紅素鐵確實(shí)含量不少，不過(guò)其他肉類(lèi)食物如豬肉、羊肉、牛肉等均有豐富的鐵質(zhì)，放著(zhù)供應充足、衛生有保障的食物不吃而選胎盤(pán)補鐵，也實(shí)在不是什么好主意。

　　所以，胎盤(pán)雖然不能說(shuō)毫無(wú)營(yíng)養，但是它在營(yíng)養方面確實(shí)沒(méi)有什么特殊之處。

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　　吃胎盤(pán)，有用嗎？

　　中醫認為，紫河車(chē)是氣血雙補的良藥，具有補腎陽(yáng)、補腎精、補肺氣的作用。作為補血藥，主要用于血虛證，以及因此引起的心神不寧、面色萎黃、貧血。作為補氣藥，紫河車(chē)主要補脾肺之氣，可以增強脾的功能，增進(jìn)食欲，改善消瘦、倦怠乏力等癥狀。在脾肺兩臟當中，紫河車(chē)重點(diǎn)又在補肺氣，除了久咳虛喘，主要是通過(guò)補肺氣來(lái)使衛氣強健，增強人體抵御外邪的能力。

　　現代醫學(xué)研究發(fā)現，胎盤(pán)含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類(lèi)固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素等，能促進(jìn)乳腺、子宮、陰道、睪丸的發(fā)育，對甲狀腺也有促進(jìn)作用。對治療子宮發(fā)育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、機能性減退、無(wú)月經(jīng)、子宮出血、乳汁缺乏癥等，均有顯著(zhù)療效；對肺結核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效；研末口服或灌腸可預防麻疹或減輕癥狀；對門(mén)靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲(chóng)性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。

　　今年，美國西北大學(xué)的研究人員又對過(guò)去10項有關(guān)食用胎盤(pán)的研究進(jìn)行了綜述分析[，其中4項為人類(lèi)研究，6項為動(dòng)物研究。結果發(fā)現，宣稱(chēng)“食用胎盤(pán)膠囊可改善泌乳”的研究并不符合當前的科學(xué)標準，無(wú)法得出任何結論。而且，雖然有假說(shuō)認為食胎盤(pán)行為可以緩解分娩后的疼痛，但無(wú)論是動(dòng)物實(shí)驗還是人類(lèi)研究都還不能證明這一點(diǎn)。在產(chǎn)婦以外的人群中，吃胎盤(pán)的作用更是缺乏研究數據。基于這樣的結果，科學(xué)家們得出結論，認為目前沒(méi)有任何證據表明食用胎盤(pán)對人有益。

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　　食用胎盤(pán)的安全風(fēng)險

　　事實(shí)上，食用人類(lèi)胎盤(pán)不僅沒(méi)有什么靠譜的健康益處，而且還存在安全隱患。

　　人類(lèi)胎盤(pán)屬于醫療過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物，我們并不能保證它符合食品的安全衛生要求。為了保持“活性”，一些人會(huì )選擇生吃胎盤(pán)，或者只進(jìn)行凍干處理，但胎盤(pán)中其實(shí)也會(huì )攜帶細菌，當母體被感染時(shí)，麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病原體也可進(jìn)入胎盤(pán)，它們都會(huì )帶來(lái)安全隱患。如果是通過(guò)私人倒賣(mài)獲得的胎盤(pán)，其安全性更加缺乏保障。此外，也有檢測數據顯示，部分地區胎盤(pán)中檢出的汞等重金屬含量超過(guò)了食物中的限量。

　　胎盤(pán)適用于腎氣不足、精血虛虧、陽(yáng)痿遺精、腰酸耳鳴、不孕；或肺腎兩虛、喘息氣短；或氣血不足、消瘦少食、體倦乏力、產(chǎn)后乳少。中醫認為，紫河車(chē)性溫，陰虛患者不宜單用；有實(shí)邪者也不宜食用，否則會(huì )火上加油。故應經(jīng)醫生辨證后，在其指導下正規加工，科學(xué)食用。