夏天天氣比較熱，平時(shí)在飲食上不注意，很可能出現食物中毒的情況。對于牛皮癬患者來(lái)說(shuō)，食物中毒的傷害是非常大的。所以牛皮癬患者要注意夏天的飲食，避免食物中毒。

　　牛皮癬患者要保持廚房的清潔：

　　為了防止細菌的傳染，生食和熟食的刀和砧板要分開(kāi)使用，而且要定期的消毒。

　　使用藥物滅蚊、滅鼠等時(shí)不要污染食品，阻斷蒼蠅、蟑螂等細菌的傳播。

　　冰箱存放的食物并不是絕對安全的，因為不少的細菌在冷藏、冷凍的條件下不會(huì )死亡，所以不要在冰箱里存放過(guò)多的食品，冷凍前切記需加熱。

　　不要在常溫下保存剩菜：

　　夏天的溫度高，一些細菌產(chǎn)生的毒素又不怕高溫，所以常溫下保存的剩菜、剩飯還是有可能引起食物中毒，而且在常溫下飯菜的放置時(shí)間最好不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。

　　夏天即使不過(guò)夜的飯菜也要及時(shí)的冷藏，不要給病菌創(chuàng )造生長(cháng)繁殖和釋放毒素的有利條件。

　　牛皮癬患者在飯店用餐要少吃涼菜：

　　我們在外出用餐的時(shí)候要選擇衛生條件及用餐環(huán)境比較好的地方，不要到街頭的攤點(diǎn)隨便就餐，而且售賣(mài)者一般都沒(méi)有經(jīng)過(guò)健康檢查，用餐后很容易造成食物中毒或者其它疾病的發(fā)生。

　　另外我們到飯店用餐要盡量少點(diǎn)涼菜，多點(diǎn)一些熱菜，剩下的食物最好不要打包，因為在常溫下放置的時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )有很多細菌的產(chǎn)生。

　　選擇食品要新鮮、沒(méi)有變質(zhì)：

　　我們購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)一定要注意生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期、儲存條件及產(chǎn)地，不可選擇無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的三無(wú)食品。

　　在選擇熟食時(shí)要注意存放的條件和存放的容器是否合格。

　　在夏天避免食物中毒，需要注意的問(wèn)題還有很多。牛皮癬患者一定要注意這方面的問(wèn)題，避免病情加重。除了飲食，牛皮癬患者還要了解其他護理知識，并積極治療。