鹽是生活中不可缺少的一種調味品，如果缺失，食物就會(huì )索然無(wú)味，讓人大失口欲，然而吃多了對健康又有很大影響，所以鹽吃多吃少都不可取，把握食鹽量對健康來(lái)說(shuō)才是至關(guān)重要的。

　　1.反應變慢

　　加拿大一項涉及1200名長(cháng)期久坐成年人的研究發(fā)現，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過(guò)多的人，大腦認知能力衰退速度更快。

　　2.經(jīng)常口渴

　　薯條、香腸、咸菜等食物中含有大量的鈉，吃太多會(huì )擾亂體液平衡，讓人感覺(jué)更加口渴。如果吃了太咸的食物，建議多喝水，以恢復細胞中的體液平衡。

　　3.局部水腫

　　美國研究人員發(fā)現，身體局部水腫可能是心臟病、腎病等潛在疾病的征兆，也可能是吃鹽太多，導致身體組織中液體過(guò)剩所致。

　　4.胃潰瘍

　　美國《感染與免疫》雜志刊登的一項動(dòng)物實(shí)驗發(fā)現，食鹽攝入過(guò)量與胃潰瘍和胃癌存在重要關(guān)聯(lián)，該研究也給人類(lèi)敲響警鐘，出現胃部不適時(shí)，可先考慮日常飲食是否過(guò)咸。

　　5.血壓升高

　　美國心臟協(xié)會(huì )建議，每天鈉攝入量應控制在1500毫克以下，額外攝入的鈉會(huì )導致體內保留過(guò)多液體，進(jìn)而引起血壓升高，增大心臟負荷。所以，高血壓患者更要嚴格控制鹽的攝入量。

　　6.腎結石

　　“世界食鹽健康行動(dòng)”發(fā)布的數據表明，吃鹽太多會(huì )導致尿蛋白升高。而持續尿蛋白偏高是腎病的一大主要風(fēng)險因素。另外，高鹽飲食會(huì )增加腎結石的發(fā)病風(fēng)險。腎結石患者應及時(shí)就醫，并遵醫囑改用低鹽飲食。