鹽是生活中不可缺少的一種調(diào)味品，如果缺失，食物就會(huì)索然無(wú)味，讓人大失口欲，然而吃多了對(duì)健康又有很大影響，所以鹽吃多吃少都不可取，把握食鹽量對(duì)健康來(lái)說才是至關(guān)重要的。

　　1.反應(yīng)變慢

　　加拿大一項(xiàng)涉及1200名長(zhǎng)期久坐成年人的研究發(fā)現(xiàn)，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過多的人，大腦認(rèn)知能力衰退速度更快。

　　2.經(jīng)常口渴

　　薯?xiàng)l、香腸、咸菜等食物中含有大量的鈉，吃太多會(huì)擾亂體液平衡，讓人感覺更加口渴。如果吃了太咸的食物，建議多喝水，以恢復(fù)細(xì)胞中的體液平衡。

　　3.局部水腫

　　美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，身體局部水腫可能是心臟病、腎病等潛在疾病的征兆，也可能是吃鹽太多，導(dǎo)致身體組織中液體過剩所致。

　　4.胃潰瘍

　　美國(guó)《感染與免疫》雜志刊登的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入過量與胃潰瘍和胃癌存在重要關(guān)聯(lián)，該研究也給人類敲響警鐘，出現(xiàn)胃部不適時(shí)，可先考慮日常飲食是否過咸。

　　5.血壓升高

　　美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，每天鈉攝入量應(yīng)控制在1500毫克以下，額外攝入的鈉會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)保留過多液體，進(jìn)而引起血壓升高，增大心臟負(fù)荷。所以，高血壓患者更要嚴(yán)格控制鹽的攝入量。

　　6.腎結(jié)石

　　“世界食鹽健康行動(dòng)”發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，吃鹽太多會(huì)導(dǎo)致尿蛋白升高。而持續(xù)尿蛋白偏高是腎病的一大主要風(fēng)險(xiǎn)因素。另外，高鹽飲食會(huì)增加腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。腎結(jié)石患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并遵醫(yī)囑改用低鹽飲食。