作為流行了幾百年的滋補品，燕窩產(chǎn)生了各種各樣的吃法。有人把燕窩當作一種日常的食品，每天吃或者隔天吃；有人把燕窩當作一味藥，在身體處于特殊時(shí)期、覺(jué)得自己需要調理身體時(shí)才吃。

　　其實(shí)燕窩是一種食藥同源的滋補品，無(wú)論是把燕窩當作日常的食品、還是當作調理身體的藥品，只要堅持長(cháng)期、有方法地吃，燕窩都能給人帶來(lái)不錯的滋補效果。

　　那么，怎么才算有方法的吃燕窩？首先從每次吃多少克燕窩說(shuō)起！

　　人體每天的吸收量是3-5克

　　燕窩的主要成分是唾液酸、水溶性蛋白質(zhì)、表皮生長(cháng)因子、各種微量元素等。我們經(jīng)常說(shuō)燕窩名貴，主要在于燕窩包含的營(yíng)養成分含量純度高。

　　拿蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)，燕窩中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（水溶性蛋白）含量高達49%，遠遠高于其它食物。

　　每天攝入3-5克的干燕窩，為身體所提供的營(yíng)養等于一日三餐的營(yíng)養量。

　　人體每日對營(yíng)養的吸收量是有限的，正常人每次吃超過(guò)5克以上的燕窩容易造成浪費。

　　吃燕窩，每天或者隔天吃3-5克最好。

　　燕窩至少堅持3個(gè)月才有效

　　吃燕窩講究少量多餐，至少堅持3個(gè)月才能明顯感受到燕窩的滋補效果。

　　燕窩最為人稱(chēng)道的功效是改善膚質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，燕窩改善皮膚的效果會(huì )在堅持吃燕窩3個(gè)月后開(kāi)始顯現。

　　孕媽吃燕窩，至少堅持12個(gè)月，才能達到減少妊娠紋、恢復身材、改善皮質(zhì)光潔度的效果。

　　吸煙男士吃燕窩，至少堅持吃3個(gè)月才能達到調理肺部的效果。

　　燕窩性平和，堅持長(cháng)期吃才有效。吃的時(shí)間越長(cháng)，效果越好。

　　少食多餐帶來(lái)大功效

　　1、促進(jìn)腦部發(fā)育，調理腦神經(jīng)

　　燕窩中的唾液酸不但能夠促進(jìn)兒童的記憶力和智力的發(fā)育，還能減緩老人腦細胞的衰老速度，抑制記憶力的衰退。

　　對于成年人來(lái)說(shuō)，燕窩能夠改善失眠狀況、調理神經(jīng)勞損。

　　2、促進(jìn)表皮生長(cháng)、改善膚質(zhì)

　　燕窩中含有的表皮生長(cháng)因子，能夠促進(jìn)成纖維細胞、表皮細胞代謝、增殖和生長(cháng)。促進(jìn)彈性纖維細胞的發(fā)育及增強其功能，激活老化細胞的再生。

　　年輕女性吃燕窩：可以使皮膚更加白皙細膩有彈性。

　　孕媽吃燕窩：可以改善膚色、減少妊娠紋。

　　老人吃燕窩：可以延緩皮膚的衰老，看起來(lái)比同齡人更年輕。

　　做完手術(shù)的人吃燕窩：可以加快傷口愈合的速度。

　　3、增強體質(zhì)，提高免疫力

　　唾液酸是燕窩中主要的生物活性成分，含量高達8%—10%。唾液酸對人體生理和生化功具有重要的調節作用。

　　動(dòng)物實(shí)驗表明：唾液酸能抗氧化，抑制由于過(guò)氧化氫引起的細胞死亡；能輔助T淋巴轉化，增強免疫力。

　　4、滋陰潤肺，大補元氣

　　燕窩中所含有的多糖抗體維生素，可以增強免疫機能，長(cháng)期食用燕窩，可以滋潤肺臟。

　　醫學(xué)上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價(jià)值。

　　5、健脾養胃，止寒補虛

　　據《本草求真》記載：燕窩入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進(jìn)，用此往往獲效。

　　腸胃不適的人，堅持吃一段時(shí)間燕窩，能直到養胃的作用。

　　另外，燕窩由于含有大量水溶性蛋白質(zhì)，對身體虛弱者起來(lái)滋補的作用。

　　燕窩具有美容養顏、養生保健等各大功效，燕窩的獨特品質(zhì)也賦予其不同于一般食物的食用方法，只有正確食用燕窩，才能達到更佳的滋補養生效果。那么，怎么吃才能吃得滋補、吃得有效呢？

　　宜少量多次

　　建議用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量，這樣燕窩既耐吃，又能保證燕窩營(yíng)養成分的均衡攝入、吸收、循序漸進(jìn)調理我們的身體。

　　15-20克左右的燕窩干貨燉制后能吃一周左右的時(shí)間。

　　燕窩要空腹吃

　　我們平時(shí)吃單一食物時(shí)，分泌出的消化酶足夠分解食物中的營(yíng)養成分供給人體，吸收效果較好。

　　相反，如果同時(shí)吃多種食物，消化酶有限來(lái)不及分解的話(huà)，吸收效果就會(huì )相對減弱，所以建議空腹食用燕窩，效果會(huì )更好。

　　以清配清以柔配柔

　　燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，

　　因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃；

　　食用燕窩期間，窩友們最好可以不抽或少抽煙。

　　一些需要記住的食用禁忌

　　1、在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開(kāi)一兩個(gè)小時(shí)。

　　2、吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因為茶葉里面含有茶酸，會(huì )破壞燕窩的營(yíng)養，最好就隔開(kāi)1小時(shí)再喝。

　　3、不滿(mǎn)4月的新生兒不能直接吸收燕窩營(yíng)養，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(cháng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(cháng)發(fā)育。

　　4、感冒過(guò)程中的人不適合吃燕窩。感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒(méi)有感冒其他癥狀可以食用。

　　燉煮的方法和注意事項

　　將泡發(fā)洗凈后的燕窩瀝干，放入燉盅內加入適量礦泉水，水量高過(guò)燕窩一指節即可。

　　將燉盅放入燉鍋內，注入溫開(kāi)水，水位不超過(guò)燉盅的70％，然后通電文火燉煮30分鐘。待燕窩燉至晶瑩通透，并且有一股清香蛋白味時(shí)，一盅純正完美的燕窩就做好了。

　　燉好后依個(gè)人口味加入冰糖、牛奶、蜂蜜、雪梨即可食用，吃不完的克密封放在冰箱里保存，吃的時(shí)候拿出來(lái)即可~