俗話(huà)說(shuō)，胃病“三分治，七分養”，哪些能吃，哪些不能吃，即便老胃病也不見(jiàn)得能搞清楚。今天來(lái)說(shuō)說(shuō)這“七分養”究竟怎么養?

　　1、注意胃腸感受

　　消化不良的人對食材比較敏感，不同食物在餐后帶給胃腸的感受也不同，所以特別要注意避免吃太多富含“抗營(yíng)養因素”(如胰蛋白酶抑制劑、凝集素、苦澀味成分等)以及會(huì )抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物，比如生堅果、沒(méi)有煮爛的豆子、芹菜、青椒，以及紫黑色和藍紫色的食物(如紫薯、藍莓、桑葚等)。

　　2、利用調味品暖胃

　　姜、花椒、八角、孜然粉、小茴香等很多調味品是暖胃、促進(jìn)胃酸分泌的“小能手”。小茴香能起到與姜類(lèi)似的效果，可刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排出積存的氣體，有健胃、暖胃、行氣的功效。另外，烹調中用點(diǎn)豆豉、醬豆腐等發(fā)酵調味品替代鹽，能在一定程度上調節胃酸，讓胃舒服些。

　　3、餐前喝熱湯開(kāi)胃

　　胃酸少的人適合飯前喝一小碗溫熱、少鹽、去掉大部分浮油的雞湯或肉湯。湯中能溶出可溶性含氮物，如氨基酸、鮮味肽、鮮味核苷酸、肌酸等，它們具有提振食欲、促進(jìn)胃酸分泌等作用。胃酸分泌增加，能促進(jìn)鐵、鋅等微量元素的吸收，胃壁細胞分泌的“內因子”還有助吸收利用食物中的維生素B12。

　　4、水果、飲料別貪多

　　大部分水果或多或少有抑制淀粉酶活性的作用，而且食用大量水果和飲料會(huì )稀釋胃酸，影響胃的殺菌和腸道消化能力。所以，餐前餐后不要喝飲料，不吃過(guò)多水果，如果特別想吃，可選擇在兩餐之間。

　　5、增加蛋白質(zhì)和維生素

　　如果已經(jīng)出現胃部不適，在消化道修復期，需要增加營(yíng)養素來(lái)支撐身體組織復原。如果因為消化不好而只吃白米粥、爛面條，維生素含量太低，蛋白質(zhì)也太少，不利于消化道修復。可多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚(yú)糜、肝泥等富含蛋白質(zhì)的食材，改善胃腸功能的效果更好。雞蛋煮老了不好消化，可做成蛋羹、蛋花湯等食用;肉類(lèi)可用壓力鍋煮爛，還可用打漿機連湯帶肉打成糊，或配合淀粉類(lèi)食材，比如山藥雞肉糊、焯菠菜雞肝泥、醪糟蛋花湯、山藥南瓜牛奶糊等，有助于促進(jìn)胃液分泌、補充營(yíng)養。很多胃腸不好的人喝牛奶會(huì )感覺(jué)腹脹，可以喝些不太涼的酸奶，既容易消化，又能保護腸胃。