在寒冷的冬天

　　裹著(zhù)厚厚的羽絨服

　　沏上一杯冒著(zhù)熱氣的茶

　　感受熱茶的氤氳在你身邊環(huán)繞

　　一口熱茶下去

　　整個(gè)身子瞬間暖和起來(lái)

　　喝著(zhù)熱茶

　　望著(zhù)窗外

　　人生的小確幸不過(guò)如此嘛

　　此刻感覺(jué)好幸福

　　直到....看到下面一則新聞

　　有人因為常年喝熱茶，竟患上食道癌

　　常喝熱茶惹的禍？

　　50歲的張先生家住湖北咸寧農村，20年前開(kāi)始特別愛(ài)喝熱茶，特別是秋冬季節，每天要喝三大杯滾燙的熱茶。一向身體不錯的他，4個(gè)月前開(kāi)始感覺(jué)吞咽食物時(shí)有哽噎感，張先生沒(méi)當回事，直到半月前連涼水都難以吞下，才到當地醫院看病。

　　轉到武漢大學(xué)中南醫院后，被診斷為“頸部食管惡性腫瘤”，必須立即手術(shù)。醫生為他切除了食管腫瘤并重建食管。

　　納尼？好端端的喝茶，居然患上了食管癌？

　　喝茶既能暖身又能養生，已經(jīng)成為現代人的養生方式。那么，為何喝茶會(huì )患上食管癌呢？

　　滾燙食物反復損傷食管，易致癌

　　一般來(lái)說(shuō)，人體口腔和食管的溫度多在36.5~37.2攝氏度，最適宜的進(jìn)食溫度為10~40攝氏度，可耐受的溫度最高為50~60攝氏度。而這里所指的滾燙食物溫度是在70~80攝氏度以上，像剛沏好的茶水、煮沸的湯、才起鍋的煎炸食品等。

　　食管癌是人類(lèi)最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一。每年，全世界約有20萬(wàn)人死于食管癌。

　　眾所周知，食物從口腔進(jìn)入人體后的第一通道便是食管。食管的管壁系由黏膜上皮層、黏膜下層和肌層組成，食物通過(guò)柔軟而富彈性的食管肌肉蠕動(dòng)收縮，將食物推送入胃內。

　　與食物直接接觸的是黏膜上皮層，它既薄又軟，最容易受到各種食物的刺激。如果食物過(guò)于熱燙或粗糙，可能會(huì )燙傷或擦傷黏膜上皮，令其出現破損、潰爛、出血等意外。

　　一般情況下，黏膜上皮會(huì )很快通過(guò)自我增生來(lái)修復已破潰發(fā)炎的組織，但如果經(jīng)常、反復使黏膜上皮遭受不良刺激，黏膜上皮頻繁增生、修復，便容易出現一些在形態(tài)、功能上不正常的“異形性”細胞，日積月累，甚至逐漸惡變，最終可能演變成癌細胞。

　　研究表明，食管黏膜上皮增生患者，發(fā)生食管癌的概率是正常人的140倍。

　　食管癌典型特征：進(jìn)行性吞咽困難

　　當癌細胞不斷擴展和增殖時(shí)，食管表面便會(huì )呈現突出、增生、破潰、出血等癌變征象，當癌組織擴展凸至食管內腔時(shí)，就會(huì )出現吞咽不適。

　　最初，吞咽食物時(shí)可能只是稍感阻塞感，需用力或用水沖下。接著(zhù)，愈演愈烈，吃半流質(zhì)食物時(shí)也吞咽困難，當晚期癌組織幾乎堵塞食管腔時(shí)，甚至連咽一口水也相當困難。

　　預防食管癌：不能吃得太燙、太糙、太快

　　預防食管癌，首當其沖的就是：別吃太燙！別吃太糙！別吃太快！否則后果很?chē)乐?..

　　因此，建議滾燙食物，如熱水、熱茶等，最好放一放再吃，而不是像常言道的“趁熱吃”，進(jìn)食時(shí)更應該細嚼慢咽。

　　除了燙食外，平時(shí)應不吃或少吃燒餅、燒餅、煎餅等比較粗糙和偏硬的食物；進(jìn)食不宜過(guò)快，如果吃得過(guò)快或咀嚼不充分，也容易對食管黏膜造成傷害；還有一些辛辣刺激性強的食物，如辣椒等，以及酸菜、泡菜等腌制食物含致癌亞硝酸鹽，還是少吃為妙。