生姜是家里廚房的必備品。俗話(huà)說(shuō)“家備生姜，小病不慌”。

　　但要注意，市場(chǎng)上的生姜有好有壞，要是不小心買(mǎi)了“硫磺姜”“敵敵畏姜”或用劇毒農藥“神農丹”種出來(lái)的生姜，就不是祛病強身，而是致病害人了。

　　愛(ài)美之心，人皆有之。許多人買(mǎi)姜，都喜歡挑干凈鮮亮的，也許是商販用了消費者這個(gè)心理特點(diǎn)動(dòng)歪腦筋，給生姜“做美容”。結果就出現了現在市場(chǎng)上消費者很難辨別的“硫磺姜”、“敵敵畏姜”。

　　制作超級簡(jiǎn)單的硫磺姜

　　硫磺有漂白的效果。只要把姜堆在一起用硫磺點(diǎn)燃，等冒煙后用幾床大被子把它蓋起來(lái)就好了。

　　一個(gè)人長(cháng)期糊里糊涂地吃著(zhù)硫磺姜，結果可想而知。人的神經(jīng)系統、內臟器官都會(huì )受到損害，其中肝和腎受到的傷害尤其大。

　　傳說(shuō)中的敵敵畏姜

　　商販們在姜價(jià)格低的時(shí)候，買(mǎi)很多囤起來(lái)，等到姜的價(jià)格漲上去再拿出來(lái)賣(mài)。屯那么多姜又擱置那么久，十有八九會(huì )長(cháng)蟲(chóng)子。結果，“聰明”的商販們想到了敵敵畏。經(jīng)常吃敵敵畏姜，也是嚴重傷害內臟，尤其是肝腎。

　　下面教大家幾招，這幾招可以說(shuō)百試不爽，讓毒生姜無(wú)從遁形！

　　第一招：買(mǎi)姜順口溜

　　毒姜美白用硫磺，敵敵畏來(lái)保鮮姜。

　　白凈光滑姜味淡，定是有毒須提防。

　　第二招：用手蹭

　　好姜皮粗，毒姜皮嫩！質(zhì)量好的姜豐滿(mǎn)結實(shí)，外皮粗糙，繃得很緊。被硫磺熏過(guò)的姜則不一樣，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。

　　用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且，姜肉的顏色和姜皮的差別很大。與硫磺姜一樣，敵敵畏姜也漂亮得過(guò)了頭。被敵敵畏噴過(guò)的姜，往往個(gè)頭特別大，白白嫩嫩，非常干凈。

　　第三招：當場(chǎng)試一點(diǎn)

　　好的姜有濃烈的辛辣味。被硫磺熏過(guò)的姜能聞到硫磺味，姜本身的味道會(huì )變淡很多，或者有其他雜味；被敵敵畏噴過(guò)的姜，味道也會(huì )變得很淡。如果這姜看起來(lái)白凈、光滑，吃著(zhù)味淡，就要小心了。