蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所需的六大營(yíng)養素，維生素C就是維生素家族中的一員。維生素C最早引起關(guān)注是因為一種維生素C物質(zhì)缺乏的病——壞血病。

　　而現在，想必我們更關(guān)注的是↓↓↓

　　維生素C能不能美白？

　　答案是能！

　　我們先來(lái)看一下黑色素是怎么形成的……

　　維生素C的美白原理在于：可以抑制酪氨酸酶的活性，從而可以減少黑色素生成。

　　同時(shí)維生素C還可利用自身強抗氧化的“本領(lǐng)”將已經(jīng)形成的黑色素還原成無(wú)色的黑色素前質(zhì)，改善皮膚暗沉的效果。

　　合成的好還是天然的好？

　　當然是天然的好，但這里的天然是指從日常的食物中補充維生素C。這樣能在補充維生素C的同時(shí)均衡補充其他的元素和營(yíng)養物質(zhì)，有助于膳食平衡。

　　至于市面上的藥用維生素C、保健品維生素C。從成分上來(lái)講,這兩者與天然存在的維生素C是沒(méi)有區別的，它們的區別僅為來(lái)源不同。

　　藥品一般經(jīng)過(guò)合成、提純，要比保健品純度更高，質(zhì)量更加嚴格。而保健品所謂的來(lái)自天然，更多的只是營(yíng)銷(xiāo)手段，給消費者一定的心理暗示和安慰。

　　內服外敷，效果更佳？

　　有不少愛(ài)美人士勤快地用瓜果或碾碎維C自制面膜來(lái)敷臉，以求通過(guò)內服外敷的方式達到美白的作用。但實(shí)際上，普通的維生素C皮膚是不能夠吸收的。

　　由于皮膚的“磚墻結構”，使得表皮形成牢固防鎖，這其實(shí)也就是維持皮膚健康的重要的屏障功能，對正常人的皮膚來(lái)說(shuō)，維生素C一般難以突破這層屏障直接被皮膚吸收，因此，也就難以從外部起作用。

　　要想維生素C能推動(dòng)身體的美白功能，最好是從“吃”開(kāi)始。

　　吃越多是不是越白？

　　雖然維生素C有一定淡化黑色素的作用，但是其在體內分解代謝的最終的重要產(chǎn)物是草酸，長(cháng)期服用過(guò)量維生素C可出現草酸尿以至形成泌尿道結石。

　　我國對維生素C的推薦量為：健康成人每日100毫克，最大量不超過(guò)每日1克（治療劑量可根據需要增加）。

　　有報道稱(chēng)，每日攝入維生素C超過(guò)2克時(shí)，可出現惡心、腹部痙攣、腹瀉、鐵吸收過(guò)度（因為維生素C能促進(jìn)人體對鐵的吸收）、紅細胞破壞等，并可形成對大劑量維生素C的依賴(lài)性。

　　所以，為了追求“美白”而可以大量攝入維生素C，得不償失。

　　怎樣才能白得健康？

　　其實(shí)日常的蔬菜、水果很多都富含維生素C，只要攝入足量的新鮮果蔬，便能滿(mǎn)足人體對維生素C的需求。如果您不是因為疾病，大可不必特意去藥店購買(mǎi)維生素C（不管是藥品還是保健品）。

　　不要過(guò)于迷信商家鼓吹的種種神奇美白功效，想要白的健康還是多吃新鮮果蔬吧。

　　富含維生素C的食品有：櫻桃、草莓、獼猴桃、橙、檸檬、西紅柿、辣椒、西藍花等。

　　維生素Ｃ極易受到熱、光和氧化的破壞。怎樣才能盡可能減少食物中維生素Ｃ的損失？

　　①盡可能吃新鮮的水果、蔬菜，因為水果、蔬菜貯存越久，維生素損失越多；

　　②若要保存，請盡可能貯存在冰箱里；

　　③水果、蔬菜不要切得太細太小，切開(kāi)的果蔬不要長(cháng)時(shí)間暴露在空氣中，以減少氧化；

　　④燒煮富含維生素Ｃ的食物時(shí)，時(shí)間盡可能短。