今天就給大家盤(pán)點(diǎn)一下

　　上了世界衛生組織黑名單的食物

　　它們不僅讓人發(fā)胖

　　對身體健康也是很大的危害

　　第一位：油炸食物

　　代表：炸薯條、鍋包肉、天婦羅、炸雞腿、炸雞排……

　　含有大量致癌物質(zhì)

　　淀粉類(lèi)食物在高溫（超過(guò)120℃）油炸時(shí)會(huì )產(chǎn)生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。

　　直接導致肥胖或一些相關(guān)疾病

　　油炸食品所含熱量及脂肪極高，長(cháng)期食用容易導致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。

　　破壞維生素，導致蛋白質(zhì)變性

　　讓食物失去其本身的營(yíng)養價(jià)值，反而還增加了身體代謝這些物質(zhì)的負擔

　　第二位：腌制食物

　　代表：咸菜、辣白菜、橄欖菜、酸豆角、辣蘿卜……

　　導致高血壓、加重腎臟負擔

　　這類(lèi)食物在腌制的過(guò)程中會(huì )放大量的鹽，會(huì )導致鈉鹽含量超標，食用會(huì )導致腎負擔過(guò)重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。

　　導致鼻咽癌

　　這類(lèi)食物在腌制的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)——亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。

　　損害胃腸道粘膜，導致胃腸炎和潰瘍

　　由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，常進(jìn)食腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

　　第三位：重加工肉類(lèi)

　　代表：臘肉、臘腸、肉松、香腸、午餐肉、火腿……

　　致癌

　　重加工肉類(lèi)含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌癥的潛在風(fēng)險。

　　加重肝臟負擔

　　由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等人體難以代謝的化學(xué)添加劑，造成人體肝臟負擔加重。

　　損害腎功能

　　重加工肉類(lèi)大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導致鹽分攝入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。

　　第四位：膨化食品

　　代表：薯片、蝦條、方便面……

　　導致高血壓，增加腎臟負擔

　　這類(lèi)食物為了調味，往往鹽分很高，增加了腎臟代謝的負擔

　　導致心血管疾病

　　這些食物都用油炸過(guò)，油炸后可減去面中水分，能延長(cháng)保存期。但這些油脂經(jīng)過(guò)氧化后變?yōu)?ldquo;氧化脂質(zhì)”，積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動(dòng)脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病等。

　　第五位：燒烤類(lèi)食物

　　代表：烤各種串、烤魚(yú)、烤蔬菜……

　　含致癌物質(zhì)

　　由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在火上高溫加熱，再與肉里蛋白質(zhì)結合，就會(huì )產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。