高血脂絕對不是胖人的“專(zhuān)利”，人人都有可能得高血脂。但因為每個(gè)人的生活習慣、飲食習慣、運動(dòng)習慣都不相同，再加上遺傳等因素的影響，大家患病的風(fēng)險系數不一樣。一般情況下，高血脂的發(fā)病率隨著(zhù)年齡的增加而有增高的趨勢，患者以45～60歲的成年人為主，其中以中年的男性居多，中年以后的女性患者也不少，就目前臨床檢測數據顯示，年輕人也有明顯增加的趨勢。

　　更年期女性易患高血脂

　　卵巢分泌雌激素具有改善血管彈性、降血壓使血管不易硬化和阻塞的功效。但是，更年期女性卵巢功能衰退，雌激素分泌不足，致使女性體內膽固醇升高，高密度脂蛋白反而會(huì )降低。所以，更年期女性很容易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化。因此，停經(jīng)后的女性患心臟病的幾率會(huì )明顯上升。同時(shí)，過(guò)了更年期，女性患高血壓、糖尿病、血脂異常。

　　哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的一項研究顯示，如果女性能多參加運動(dòng)，尤其是快走,可以有效預防更年期高血脂的發(fā)生。快走是更年期女性最應堅持、效果最佳的運動(dòng)。所謂快走，即在12分鐘內走完1公里。如果女性能每天堅持快走，就不會(huì )出現突發(fā)中風(fēng)或患上心臟病，高血脂等病癥。

　　高血脂偏愛(ài)四類(lèi)人群

　　1、工作壓力大、精神緊張人群他們無(wú)暇顧及飲食起居和健康，由于寒冷，身體免疫力和抵抗力會(huì )降低，而此時(shí)血黏加重、血管收縮加大，就會(huì )引起高血脂。

　　2、熬夜、煙酒過(guò)度、生活無(wú)規律者平常煙酒過(guò)度、懶于運動(dòng)、脂質(zhì)代謝紊亂，導致脂肪堆積，容易出現脂肪肝和高血脂。

　　3、體型肥胖、長(cháng)期高糖飲食者頻繁應酬，過(guò)多地攝入飽和脂肪，導致血液中甘油三酯、膽固醇含量過(guò)高，出現高血壓、高血糖、高血黏、動(dòng)脈粥樣硬化。

　　4、患有高血壓、糖尿病等其他疾病的人群,有高血壓等其他冠心病危險因素者；甲狀腺機能低下、糖尿病等疾病的，若沒(méi)有良好的控制，高脂血癥將伴隨一生。

　　血脂高的人群，必須掌握好點(diǎn)菜的原則

　　第一，少吃蓋澆飯。一些人喜歡吃湯多的菜，用菜湯泡米飯感覺(jué)特別香，或直接點(diǎn)蓋澆飯吃。殊不知，菜湯里有較多脂肪，不利于控血脂，建議吃飯時(shí)把菜吃了，少吃或不吃菜湯。

　　第二，不點(diǎn)預先過(guò)油的菜。血脂高的人在外就餐時(shí)，除了避開(kāi)油炸食物，還應盡量少點(diǎn)或不點(diǎn)預先過(guò)油的食物，如糖醋里脊、青椒炒煎蛋、紅燒帶魚(yú)、地三鮮等。這些菜雖然菜名里沒(méi)有“炸”字，但其中的肉、蛋、魚(yú)、菜等一般會(huì )先過(guò)油，常被大家忽視。

　　第三，吃菜前先濾去油脂。如果一盤(pán)菜端上來(lái)時(shí)油汪汪的，最好把表面多余的油脂濾去一些。可用勺子濾掉油脂或將菜用水短暫浸泡后再吃。

　　第四，注意葷素搭配。這點(diǎn)說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，所以血脂高的人一定要自控。建議多點(diǎn)一些綠葉菜，吃肉時(shí)盡量選擇精瘦肉做的菜，少點(diǎn)肥肉，避免飽和脂肪酸攝入過(guò)多。

　　此外，磷脂對大腦、血管、心臟都是不可缺的營(yíng)養素，其中最好的要數卵磷脂，主要來(lái)自于雞蛋、肝臟和干果。平時(shí)在家吃飯時(shí)，可每天保證一個(gè)雞蛋，每周吃1~2次動(dòng)物肝臟，適當吃些干果，并盡量做好食物搭配，限制油鹽的攝入量。