常吃的這些食物竟是中藥！解勞乏、益氣力、健脾胃、強腎陰

2017-04-11 來(lái)源：男性健康妙手標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：苦瓜絕對是榜上有名的“矛盾”食物：小時(shí)候因為它的苦味而感到害怕、不想吃，長(cháng)大后卻可能因為那種獨特的苦味，反而開(kāi)始愛(ài)吃起來(lái)；苦瓜排骨湯可能是苦瓜食譜中相對味道最淡的料理，近年來(lái)熱炒店少不了的咸蛋炒苦瓜與涼拌苦瓜，則頗受大家歡迎。

　　你可能從來(lái)不看中醫，覺(jué)得中醫是不科學(xué)的傳統習俗；你也可能不喜歡藥膳的濃濃中藥味，或是遠遠避開(kāi)看起來(lái)黑漆漆的中藥。你不知道的是，中藥其實(shí)比你想得更接近我們的生活，日常飲食中就有許多中藥呢！

　　◆苦瓜

　　三萜化合物讓你苦也健康

　　苦瓜絕對是榜上有名的“矛盾”食物：小時(shí)候因為它的苦味而感到害怕、不想吃，長(cháng)大后卻可能因為那種獨特的苦味，反而開(kāi)始愛(ài)吃起來(lái)；苦瓜排骨湯可能是苦瓜食譜中相對味道最淡的料理，近年來(lái)熱炒店少不了的咸蛋炒苦瓜與涼拌苦瓜，則頗受大家歡迎。

　　藥用的苦瓜

　　苦瓜用法多為內服，例如煎成藥湯、搗爛絞汁配開(kāi)水送服等。近年來(lái)，苦瓜有助于糖尿病患降血糖的功效，也漸漸為人所知。

　　典籍中的苦瓜

　　性寒，味苦，歸心、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》：“除邪熱，解勞乏，清心明目。”

　　◆地瓜

　　膳食纖維最豐富

　　往昔是窮人家的主食，也是小朋友們玩耍時(shí)最喜歡埋在土里燜烤的點(diǎn)心；到了現代社會(huì )，吃烤地瓜倒有點(diǎn)復古流行的意味。除了路邊或超商賣(mài)現成的烤地瓜，料理達人自有辦法烹調出各種地瓜料理，連速食店都有地瓜薯條，有別于西方來(lái)的馬鈴薯薯條，別有一番風(fēng)味。

　　藥用的地瓜

　　生地瓜洗凈磨爛、涂于患處，可以消炎、去毒、生肌。地瓜含有維生素C、E、纖維素與多種礦物質(zhì)，是排毒、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)好物。

　　典籍中的地瓜

　　性甘、味涼，歸胃經(jīng)。地瓜是明朝萬(wàn)歷十年（1582）首次從越南引進(jìn)中國，又名“番薯”，“番”即為外邦之意。雖然這么晚才引進(jìn)中國，但萬(wàn)歷二十三年正式刊行的《本草綱目》已經(jīng)記載地瓜“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”。

　　◆南瓜

　　瓜類(lèi)中最富含β-胡蘿卜素

　　提到南瓜，一般人可能會(huì )想到南瓜濃湯與萬(wàn)圣節的南瓜燈，都是來(lái)自西方文化的產(chǎn)物，事實(shí)上，南瓜從古代開(kāi)始就是東方社會(huì )民眾生活的一部份，除了直接蒸煮食用，白色扁扁又大顆的南瓜子也是一般人常吃的零食。

　　藥用的南瓜

　　《隨息居飲食譜》指出，生南瓜搗敷可治火藥傷人及湯火傷。近代研究南瓜對防治糖尿病大有助益，生食或半熟食用也能降血壓，同時(shí)消除亞硝酸胺的突變作用，可以抗氧化與預防癌癥。而南瓜子能補脾益氣，下乳汁，潤肺燥，驅蟲(chóng)。

　　典籍中的南瓜

　　性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，《本草再新》：“平肝和胃，通經(jīng)絡(luò )，利血脈，滋陰水，治肝風(fēng)，和血養血??”