秋季是進(jìn)補最好的季節，但因夏季貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒(méi)恢復。如果秋季進(jìn)補時(shí)，還是選擇大魚(yú)大肉，就會(huì )加重脾胃的負擔，消化吸收的效果不佳。因此，秋季進(jìn)補必須要有講究，秋季進(jìn)補到底有哪些禁忌？哪些食物既可起到滋補的功效又不會(huì )加重脾胃的負擔？

　　秋季進(jìn)補的九大禁忌

　　一忌無(wú)病亂補

　　服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(cháng)期服用葡萄糖會(huì )引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。因此，無(wú)病不要亂補。人體也是有守恒定律的，如果能量補充過(guò)剩也會(huì )給身體造成負擔，如果是預防類(lèi)的藥物更要謹慎選擇了，畢竟“是藥三分毒”啊！

　　二忌虛實(shí)不分

　　中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會(huì )傷害身體。只有對癥治療才會(huì )藥到病除嘛！

　　三忌多多益善

　　任何補品服用過(guò)量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無(wú)病強身”是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類(lèi)補品，可引起腹脹，不思飲食；過(guò)量服用維生素C，可導致惡心、嘔吐和腹瀉。

　　四忌凡補必肉

　　動(dòng)物性食物無(wú)疑是補品中的良劑，不僅有較高的營(yíng)養而且味美可口。但肉類(lèi)不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人是不堪重負，而肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。

　　五忌以藥代食

　　要注意進(jìn)補適量，忌以藥代食。許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。食補以滋陰潤燥為主與有益的中藥配伍，功效更佳。

　　六忌重“進(jìn)”輕“出”

　　隨著(zhù)生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無(wú)規律甚至便秘。養生專(zhuān)家近年來(lái)提出一種關(guān)注“負營(yíng)養”的保健新觀(guān)念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補的同時(shí)，亦應重視排便的及時(shí)和通暢。

　　七忌常補不變

　　有些人喜歡按自己口味，專(zhuān)服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用亦有一定的副作用，久服多服一種補品會(huì )影響身體內的營(yíng)養平衡。

　　八忌越貴越好

　　“物以稀為貴”，那些高檔的傳統食品如燕窩、魚(yú)翅之類(lèi)，其實(shí)并無(wú)奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類(lèi)的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，故應根據需要來(lái)確定藥膳，“缺什么，補什么”，切勿憑貴賤來(lái)分高低，尤其是老年群體，更應以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補原則。

　　九忌過(guò)度貼秋膘

　　秋天天氣轉涼，人們味覺(jué)增強，食欲大振，正是貼秋膘的時(shí)候。飲食會(huì )不知不覺(jué)地過(guò)量，使熱量的攝入大大增加，為了迎接冬天的到來(lái)，人體還會(huì )積極地儲存御寒的脂肪。因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量，所以肥胖者和要控制體重的人不宜“貼秋膘”，反而要注意節制飲食、適量運動(dòng)，以免體重增長(cháng)過(guò)快。

　　肥胖者秋季更應注意減肥：

　　首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。

　　其次，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動(dòng)。

　　其實(shí)，說(shuō)了這么多，無(wú)非就是告訴大家秋季進(jìn)補不要盲目、不要進(jìn)補過(guò)猛，要學(xué)會(huì )合理搭配飲食，掌握葷素搭配的比例，并且配合適量的鍛煉，還要監測自己的排泄是否正常，不要亂服用藥物和保健品。明確以上秋季進(jìn)補的禁忌原則，相信秋季進(jìn)補后，健康過(guò)冬是沒(méi)有問(wèn)題的！

　　秋季滋補的最佳天然補品

　　秋季進(jìn)補應該選擇哪些食物，既可以起到滋補的作用又不會(huì )加重脾胃的負擔？其實(shí)，我們可以選擇一些素食來(lái)進(jìn)補，但選擇素食時(shí)要注意以下四點(diǎn)：

　　不是所有的蔬果都可以生吃——

　　要沖洗干凈，以防生蟲(chóng)和農藥。如馬鈴薯生吃，就不易消化。

　　不要把有效的部分舍棄不食——

　　盡可能想辦法食用蔬果的全部，除非是難以消化，或有毒害的部分。如蘿卜的葉子含鈣比根多四倍，皮里的維生素Ａ含量則是根部的25倍。馬鈴薯的礦物質(zhì)主要存在皮里。芹菜的葉子也很有營(yíng)養。

　　不要長(cháng)期單吃一兩種蔬果——

　　人體每天需要補充至少8種蔬果，每種蔬果有每種風(fēng)味和不同的營(yíng)養，如果能交替著(zhù)吃，比較容易獲得平衡的營(yíng)養，也較有新鮮感。

　　不要等蔬果失去原有的風(fēng)味才吃——

　　水果應保持新鮮度，放爛的水果就不要再吃了，這樣才能保持營(yíng)養。

　　明確了選擇素食的注意事項后，我們應該選擇哪種素食作為滋補佳品？這就不得不提“素三寶”——紅薯、芋頭、蓮藕。

　　紅薯——對心血管系統有保護作用

　　《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長(cháng)壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等。所以常適宜用來(lái)補虛。

　　經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

　　芋頭——適合脾胃虛弱及腸道疾病的人群

　　中醫學(xué)認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來(lái)補虛。

　　常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

　　蓮藕——適合脾胃虛弱、氣血虧虛的人群

　　中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱生津、補脾開(kāi)胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效。

　　由此可見(jiàn)，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

　　小結：秋季不可能只攝入素食，各種食物都要攝入保證營(yíng)養均衡。全谷類(lèi)面包、豆類(lèi)、核果類(lèi)、含豐富維生素C的水果等食物都要攝入，但避免進(jìn)食過(guò)量的甜食和高油食物，多選擇深綠色的蔬菜。對于特殊人群飲食也要有所注意，如蛋白素食者要選擇低脂或脫脂奶制品；孕婦要注意多補充含鐵、鈣豐富的食物，多曬太陽(yáng)以補充維生素D；減肥人群注意攝取足夠熱量并維持理想的體重；兒童及青少年要多注意補充鈣、鐵、維生素B2、B12和維生素D，多食用芝麻、海藻、紫菜、綠色蔬菜、豆類(lèi)等。希望大家做好秋季的進(jìn)補工作，更健康、舒適的度過(guò)即將迎來(lái)的冬季。