“一天一蘋(píng)果，醫生遠離我。”這句古老的英國諺語(yǔ)至今都被作為健康生活的指導方針。蘋(píng)果富含礦物質(zhì)和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類(lèi)黃酮均有助于保護心血管健康。英國牛津大學(xué)的研究人員在新一期報告中稱(chēng)，他們利用數學(xué)模型推算出，如果全英國50歲以上的中老年人都能堅持每天吃一個(gè)蘋(píng)果，則一年可減少8500例因心臟病或中風(fēng)等心血管疾病引發(fā)的死亡。這個(gè)效果已經(jīng)接近服用藥物的效果。如果這些中老年人每天服用他汀類(lèi)降膽固醇藥物，一年也不過(guò)減少9400例相關(guān)死亡。可見(jiàn)，蘋(píng)果減少心血管疾病發(fā)病風(fēng)險的能力絲毫不遜于藥物，So今天，就跟著(zhù)小編一起看看蘋(píng)果是如何守護血管通暢、健康的吧~

　　1醫生“最恨”蘋(píng)果的8大理由

　　蘋(píng)果中含有三種成分令醫生贊嘆不已。第一，果膠。這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖，它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態(tài)。第二，硼。這種蘋(píng)果中富含的營(yíng)養素，可以壯骨和健腦。第三，槲黃素。蘋(píng)果中含有的一種類(lèi)黃酮，這種營(yíng)養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌癥風(fēng)險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡呆在內的各種退行性疾病的發(fā)生。

　　下面是常吃蘋(píng)果的八大功效，如此食藥兼顧的效果，難怪醫生會(huì )“恨”上蘋(píng)果了。

　　○每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋(píng)果止瀉

　　蘋(píng)果含有豐富的鞣酸、蘋(píng)果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋(píng)果，即可見(jiàn)效；治療水瀉則用半成熟蘋(píng)果適量加水煮，連湯食之。

　　○蘋(píng)果中的有機酸和纖維素可促進(jìn)通便

　　蘋(píng)果中的有機酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋(píng)果烤熟了吃。

　　○蘋(píng)果能降低膽固醇、防治高血壓

　　蘋(píng)果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋(píng)果中的鉀能與體內過(guò)剩的鈉結合，使之排出體外。因此，常吃蘋(píng)果或常飲蘋(píng)果汁，對于高血壓患者很有好處。近年來(lái)，歐美及日本等國的醫學(xué)家研究證明，蘋(píng)果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。

　　○蘋(píng)果能分解積存在人體內的脂肪，起到減肥作用

　　蘋(píng)果中含有的大量維生素、蘋(píng)果酸，能促使積存于人體內的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋(píng)果可以防止肥胖。脂肪過(guò)多者，需要吃一些酸蘋(píng)果。

　　○蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，預防癌癥

　　研究證實(shí)，蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖；而芬蘭的一項研究更令人振奮，蘋(píng)果中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星；法國國家健康醫學(xué)研究所的最新研究顯示，蘋(píng)果中的原花青素能預防結腸癌。

　　○蘋(píng)果里含有的櫟精，能提高腦細胞抗氧化能力

　　美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果是最好的食品。

　　○蘋(píng)果中富含粗纖維、鐵、鋅等微量元素能美白養顏

　　蘋(píng)果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

　　○蘋(píng)果能保護心臟幫助溶解血栓，降低40%心梗可能

　　吃蘋(píng)果可以起到幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”——血栓。50歲以上建議每天一個(gè)蘋(píng)果，能夠有效的保護心臟、清掃血管；熟吃蘋(píng)果，更能降血脂，幫助降低血液粘稠度。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果或喝一杯半的純蘋(píng)果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動(dòng)脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋(píng)果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

　　2關(guān)于蘋(píng)果你最關(guān)心的5個(gè)問(wèn)題

　　1.吃蘋(píng)果到底要不要削皮？

　　蘋(píng)果皮里的營(yíng)養成分非常豐富，但人們又擔心會(huì )有農藥殘留。其實(shí)，目前正規種植的蘋(píng)果，基本都符合無(wú)公害標準，并且在蘋(píng)果‘小時(shí)候’就已經(jīng)‘套袋’，基本接觸不到農藥，可以用水洗凈直接吃。

　　一般來(lái)說(shuō)，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實(shí)之間差異較小的，往往是套袋生產(chǎn)的。中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波則提醒，在流動(dòng)攤販那里購買(mǎi)的廉價(jià)蘋(píng)果，或是殘次蘋(píng)果產(chǎn)品中夾雜的落地果，受農藥污染的幾率較高，削皮后再食用更安全。

　　2.哪種顏色的蘋(píng)果最有營(yíng)養？

　　紅蘋(píng)果、青蘋(píng)果、黃蘋(píng)果3種顏色，養生功效都不一樣。

　　○紅蘋(píng)果更面，更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。

　　○青蘋(píng)果更脆，可強健人體免疫系統，具有養肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。青蘋(píng)果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(cháng)，防止牙床出血。

　　○黃蘋(píng)果更甜，對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進(jìn)食。還可強健人體免疫系統，對預防某些癌癥也有好處。

　　從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋(píng)，雖然這些蘋(píng)果外觀(guān)差異很大，但只是糖分、有機酸等含量有異，營(yíng)養幾乎相同。

　　3.每天到底吃多少蘋(píng)果？

　　《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個(gè)大的富士蘋(píng)果就能滿(mǎn)足。不過(guò)，沒(méi)有必要恪守‘每日一蘋(píng)果’，每周3-4個(gè)即可，可以穿插吃些其他時(shí)令水果。此外，由于蘋(píng)果質(zhì)地較硬，吃的時(shí)候最好細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃，吃蘋(píng)果最好的時(shí)候是在兩餐之間。

　　每天吃2個(gè)可遠離心臟病、中風(fēng)風(fēng)險。每天一個(gè)蘋(píng)果可預防心臟病發(fā)作，效果等同于服用他汀類(lèi)藥物。每天吃一個(gè)蘋(píng)果的人，如果再吃第二個(gè)蘋(píng)果，那么還會(huì )收到額外12%的保護效果。換言之，果蔬攝入量越多，死于心臟疾病的風(fēng)險越低。

　　4.果汁果醬能代替蘋(píng)果嗎？

　　在蘋(píng)果制品的加工過(guò)程中，果汁的營(yíng)養損失最少。果醬由于需要加熱，可能會(huì )損失部分水溶性維生素，并會(huì )添加較多的糖，所以不建議大家代替真正的水果哦！不過(guò)，其他的蘋(píng)果制品還包括蘋(píng)果酒，度數不高但口感清醇，老人可以喝一點(diǎn)；蘋(píng)果醋有減肥功效，但盡量別空腹喝。

　　5.吃蘋(píng)果最適宜的人群有哪些？

　　糖尿病人群：美國農業(yè)部有機食品專(zhuān)家芭芭拉·卡米稱(chēng)：蘋(píng)果中的“酸”、“甜”的來(lái)源也十分有益。蘋(píng)果雖酸性高，但并不有害，其酸由90%蘋(píng)果酸和10%檸檬酸組成；果實(shí)的甜味來(lái)自蔗糖和果糖，兩者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。

　　高血壓人群：蘋(píng)果高鉀低鈉，可部分中和現代人的高鹽飲食，幫助穩住血壓。

　　減肥人群：成熟的蘋(píng)果含有80%的水和零脂肪，非常適合減肥者。

　　一個(gè)蘋(píng)果相當于每日所需果蔬的四分之一，零脂肪，血管自然健康啦！