高血壓疾病對于患者的健康危害很大，近年來(lái)，由于生活水平的提高，我們的飲食習慣發(fā)生了很大的變化，高血壓疾病的發(fā)病率也在逐漸的上升，我們不但要做好該疾病的治療，還要注意該疾病的護理。

　　在高血壓病的護理中，合理營(yíng)養是十分重要的，其效果有時(shí)不亞于降壓藥物。通過(guò)膳食調節控制血壓，能顯著(zhù)降低腦血管意外和冠心病的死亡率。

　　飲食原則

　　1、控制熱能和體重

　　肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是熱量入超造成的。體內多余的熱量能轉化為脂肪貯存于皮下及身體各組織中，從而導致肥胖。因此，控制熱能攝入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一。

　　2、限鹽

　　流行病學(xué)調查證明，食鹽攝入量與高血壓病的發(fā)病呈正相關(guān)，食鹽銷(xiāo)售量大的地區高血壓病的發(fā)病率顯著(zhù)升高。故一般主張，凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，對血壓較高或合并心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1～2克為宜。

　　3、控制膳食脂肪

　　食物脂肪的熱能比應控制在25%左右，最高不應超過(guò)30%。脂肪的質(zhì)量比其數量有更重要的意義。動(dòng)物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發(fā)病率增加;而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長(cháng)血小板凝集時(shí)間，抑制血栓形成，降低血壓，預防腦卒中。故食用油宜多選食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚(yú)、禽、瘦肉及低脂乳等。

　　4、多吃一些富含維生素C的食物

　　如蔬菜、水果。新近的研究發(fā)現，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。據認為維生素C具有保護動(dòng)脈血管內皮細胞免遭體內有害物質(zhì)損害的作用。

　　5、保證膳食中鈣的攝入充足

　　據研究報告，每日膳食，鈣攝入800～1000毫克，可防止血壓升高。流行病學(xué)調查資料證明，每日平均攝入鈣量450～500毫克的人群比攝入鈣量1400～1500毫克的人群，患高血壓病的危險性高出2倍。

　　食物選擇要點(diǎn)

　　1、控制熱能須控制主食及脂肪攝入量，盡量少用或不用糖果點(diǎn)心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

　　2、減少烹調用鹽量，盡量少吃醬菜等類(lèi)鹽腌食品。

　　3、少吃肥肉及各種動(dòng)物性油脂，控制動(dòng)物腦子、魚(yú)子等高膽固醇食物。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

　　4、多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。

　　5、適當增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜、海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)等。

　　溫馨提示

　　高血壓病人要多吃些含鉀豐富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及西紅柿等。吃含鉀的食物不僅能保護心肌細胞，還能緩解吃鈉太多引起的不良后果。但高血壓并發(fā)腎功能不全時(shí)，則不宜吃含鉀多的食物，否則會(huì )因少尿而引起體內鉀積蓄過(guò)多，導致心律紊亂以致心臟驟停。