據美國媒體近日報道,一項美國最新研究顯示,制作魚(yú)翅不僅讓大量鯊魚(yú)瀕臨絕種,而且還因為含有高濃度神經(jīng)毒素,可能會(huì )導致老年癡呆癥。
保健食品含有神經(jīng)毒素
報道稱(chēng),美國邁阿密大學(xué)科學(xué)家經(jīng)過(guò)分析佛羅里達州海域的鯊魚(yú)鰭后發(fā)現,鯊魚(yú)含有高濃度的β-甲氨基-L-丙氨酸,這是一種與腦退化癥和葛雷克氏癥有關(guān)的神經(jīng)毒素。專(zhuān)家認為,食用鯊魚(yú)肉與鯊魚(yú)軟骨,都可能會(huì )危害食用者健康。
科學(xué)家們共測試了7種鯊魚(yú),分別為黑吻真鯊、黑鰭礁鯊、窄頭雙髻鯊、牛鯊、大雙髻鯊、檸檬鯊與護士鯊。這些鯊魚(yú)肉樣品中的BMAA濃度為每毫克144到1838奈米克,這樣的濃度跟老年癡呆和葛雷克氏癥患者腦中發(fā)現的濃度相當。
“β-甲氨基-L-丙氨酸的結構和氨基酸有些類(lèi)似,但比氨基酸里的丙氨酸多了甲氨基,就變成了不能組成蛋白質(zhì)的‘氨基酸’了,且具有神經(jīng)毒素。”專(zhuān)家說(shuō)。
這種神經(jīng)毒素可引起神經(jīng)系統損壞,進(jìn)而導致肌肉萎縮,影響消化系統、呼吸系統等,最終不能吃飯而死亡。但β-甲氨基-L-丙氨酸這種物質(zhì)并不常見(jiàn),因此其毒性致死量目前并沒(méi)有一個(gè)標準。
這種物質(zhì)可存在于蘇鐵科植物種子中,現在被發(fā)現于鯊魚(yú)身體中,那么食用就可能對身體有危害,我們最常見(jiàn)的跟鯊魚(yú)有關(guān)的食物就是魚(yú)翅。
營(yíng)養價(jià)值比不過(guò)雞蛋
“對于魚(yú)翅的價(jià)值,一直爭議比較大,中醫認為魚(yú)翅還是有些作用的,例如有證據證實(shí),吃魚(yú)翅可防癌癥,但實(shí)際上一年吃個(gè)三五次也起不了作用。”劉慶春副主任說(shuō)。
魚(yú)翅之所以和熊掌、燕窩等被譽(yù)為山珍海味,主要還是“物以稀為貴”引起的,從性?xún)r(jià)比來(lái)看,遠遠不成比例,沒(méi)有那么大的價(jià)值。
從含有的蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō),魚(yú)翅中的蛋白質(zhì)質(zhì)量比不過(guò)雞蛋和肉類(lèi),它含有的是不完全蛋白;而從不飽和脂肪來(lái)說(shuō),魚(yú)翅和普通海魚(yú)一樣,并沒(méi)有什么特殊的價(jià)值。
適用于輕中度血管性癡呆、老年性癡呆以及腦外傷等癥引起的記憶與智能障礙。
健客價(jià): ¥68適用于輕中度血管性癡呆、老年性癡呆以及腦外傷等癥引起的記憶與智能障礙。
健客價(jià): ¥50輕度或中度阿爾茨海默型癡呆癥狀的治療。
健客價(jià): ¥72治療中重度至重度阿爾茨海默型癡呆。
健客價(jià): ¥368補氣養血,健腦益智。用于健忘氣血虧虛證,記憶減退,倦怠乏力,頭暈心悸,以及老年性癡呆以上癥狀的改善。
健客價(jià): ¥52適用于良性記憶障礙,提高患者指向記憶、聯(lián)想學(xué)習、圖像回憶、無(wú)意義圖形再認及人像回憶等能力。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病變引起的記憶障礙亦有改善作用。
健客價(jià): ¥39本品可用于帕金森癥,頭痛和偏頭痛,高泌乳素血癥的基礎治療。并改善由于神經(jīng)功能退化、改變而造成的老年性癡呆和腦血管癡呆的各種綜合癥狀。
健客價(jià): ¥175用于治療輕、中度阿爾茨海默型癡呆的癥狀。
健客價(jià): ¥335輕度或中度阿爾茨海默型癡呆癥狀的治療。
健客價(jià): ¥243輕度或中度阿爾茨海默型癡呆癥狀的治療。
健客價(jià): ¥42用于輕、中度老年性癡呆的治療。
健客價(jià): ¥45(1)主要用于改善與老年化有關(guān)的精神退化的癥狀和體癥。 (2)急慢性腦血管病后遺的功能、智力減退的癥狀。 (3)輕中度血管性癡呆。 (4)血管性頭痛。
健客價(jià): ¥45活血化痰,補腎益智。適用于老年期血管性癡呆輕癥之髓海不足兼痰瘀阻絡(luò )證。癥見(jiàn)近事善忘,呆鈍少言,頭暈耳鳴,肢體麻木不遂等。對老年癡呆、腦萎縮、兒童腦病、帕金森、中風(fēng)后遺癥及腦外傷后遺癥等腦病具有較好療效
健客價(jià): ¥265用于輕度、中度老年性癡呆癥狀的治療。
健客價(jià): ¥36本品適用于良性記憶障礙,可提高患者指向記憶、聯(lián)想學(xué)習、圖像回憶、無(wú)意義圖形再認及人像回憶等能力,對正常人的學(xué)習與記憶也有增強作用;本品對癡呆患者和腦器質(zhì)性病變引起的記憶障礙亦有改善作用。
健客價(jià): ¥35用于輕度或中度阿爾茨海默型癡呆癥狀的治療。
健客價(jià): ¥69滋陰補腎,養心健腦,適用于心氣不足,腎陰虧損的老性性癡呆,腦外傷后遺癥,癥見(jiàn)少氣懶言,疲乏無(wú)力、失眠健忘、頭暈耳鳴等。
健客價(jià): ¥48用于良性記憶障礙,提高患者指向記憶、聯(lián)想學(xué)習、圖像回憶、無(wú)意義圖形再認及人像回憶等能力。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病變引起的記憶障礙亦有改善作用。
健客價(jià): ¥23治療中重度至重度阿爾茨海默型癡呆。
健客價(jià): ¥298氫溴酸加蘭他敏片用于治療輕度到中度阿爾茨海默型癡呆癥狀。
健客價(jià): ¥192本品適用于腦外傷后遺癥、腦炎及腦膜炎后遺癥等的頭暈脹痛、失眠、記憶力減退、注意力不集中、情緒變化的改善;亦用于腦動(dòng)脈硬化、老年癡呆性精神癥狀等。
健客價(jià): ¥19.5益氣養陰,活血健腦。用于氣陰兩虛、瘀阻腦絡(luò )引起的胸痹心痛,中風(fēng)后遺癥,癥見(jiàn)癡呆、健忘、手足麻木癥,冠心病心絞痛,缺血性心腦血管疾病,高脂血癥見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥70主要用于腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1、急慢性腦機能不全及其后遺癥:中風(fēng)、注意力不集中、記憶力衰退、癡呆。 2、耳部血流及神經(jīng)障礙:耳鳴、眩暈、聽(tīng)力減退、耳迷路綜合征。 3、眼部血流及神經(jīng)障礙:糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變及神經(jīng)障礙、老年黃斑變性、視力模糊、慢性青光眼。 4、末梢循環(huán)障礙:各種動(dòng)脈閉塞癥、間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價(jià): ¥35用于先天性腦發(fā)育不全、中樞神經(jīng)系統感染、老年性癡呆、顱腦外傷后遺癥、腦血管損傷后遺癥等疾病。
健客價(jià): ¥99