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蛋白質(zhì)攝入不足

  一、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良食療方(下面資料僅供參考,詳細(xì)需要咨詢醫(yī)生)
1. 豬腎1對(duì)、黑豆500克。豬腎洗凈,除去筋膜,和黑豆加水同煮,至黑豆熟而不爛;然后,將黑豆取出曬干,大火微炒。每日食用豬腎和黑豆30~60克,半個(gè)月至1個(gè)月為一療程。豬腎和黑豆中的動(dòng)物蛋白和植物蛋白同時(shí)食用,可達(dá)到氨基酸的互補(bǔ)作用,以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
2. 豬脾豬肚粥。豬脾、豬肚各100~150克,大米200~300克。將豬脾、豬肚切成小塊,與大米共同加水煮粥,熟后食用時(shí)加醬調(diào)制。
3. 牛肉粥。鮮牛肉50克、糯米100克。牛肉洗凈切成丁,與糯米人砂鍋,加水煮粥,待肉爛粥熟后,加鹽、蔥、姜、油等少許,再煮2~3分鐘即可食用。
二、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良吃哪些對(duì)身體好?
1、宜吃富含蛋白質(zhì)的食品,如瘦肉、魚蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等。
2、肉蛋奶的選擇: 牛肉、雞肉、魚肉、動(dòng)物肝臟、蛋類、奶類及其制品等。
3、蔬菜的選擇:胡蘿卜、番茄、西蘭花、筍、芥蘭、菠菜、豌豆苗、苜蓿、薺菜、木耳菜、黃花菜、小白菜、蘑菇、空心菜等。
4、水果的選擇:桑椹、芒果、橘、柑、龍眼肉、蘋果、紅棗等。
三、蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良最好不要吃哪些食物?
1、少吃辣椒、胡椒等刺激性食物攝取,食物亦不宜過甜過咸及過冷過熱。
2、忌過多食用深加工及燒烤、快餐類食品。
3、戒煙戒酒、咖啡等興奮性飲料。

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