小兒潮紅綜合征別名：小兒潮紅綜合癥
預(yù)防應(yīng)著重捕撈后的合理貯存與冷藏，防止變質(zhì)和污染。烹調(diào)時(shí)加醋或咸菜、番茄汁可破壞部分組織胺，并控制食量可減少發(fā)病可能。
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