漲姿勢~~藏在廚房里的中藥

2015-07-14 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：廚房里有中藥？沒(méi)錯，廚房其實(shí)也藏著(zhù)很多中藥，而且都是我們日常食用的食物，比如蔥姜蒜、香菜、花椒等。

　　“藥補不如食補”、“藥食同源”，很多食物可以當成藥物來(lái)食用，它們之間沒(méi)有明顯的界限，其實(shí)在我們的廚房里就有很多中藥，而且很常見(jiàn)。

　　廚房里的中藥鋪

　　蔥姜

　　蔥姜蒜是炒菜時(shí)最常用的輔料，蔥姜均是味辛性溫之品，能發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)。不管是古裝劇還是現代劇，情感劇還是懸疑劇，不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛，總會(huì )有人為回家的男/女主角遞上一碗熱姜湯，順便還有一句“喝點(diǎn)姜湯祛祛寒”。有木有!冬天出去聚餐，還經(jīng)常會(huì )有貼心的小伙伴點(diǎn)上一份姜汁可樂(lè )，有木有!生理期疼得不想動(dòng)，舍友塞給你一杯熱水，不用低頭就知道，紅糖姜水!可見(jiàn)姜驅寒通脈的功效真是深入人心。

　　相比之下，同為解表劑的蔥白似乎就不那么有名了。說(shuō)起蔥，腦海里閃過(guò)的畫(huà)面往往都是“京醬肉絲”、“小蔥拌豆腐”、“煎餅卷大蔥”……蔥白咬到嘴里味道辛辣竄鼻，感冒流了幾天鼻涕的都能……咦?怎么鼻塞好多了?沒(méi)有錯!你發(fā)現蔥白的厲害之處啦!《肘后方》中記載，蔥白豆豉湯能治療“通陽(yáng)發(fā)汗。主外感初起，惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛鼻塞者。”翻譯過(guò)來(lái)也就是為剛剛感冒，身體發(fā)熱但不出汗，感覺(jué)怕冷，頭痛鼻塞的人準備的。

　　蒜

　　外面買(mǎi)回家的鹵味，吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經(jīng)是常識了吧。大蒜殺蟲(chóng)的能力這里就不贅述了。我們來(lái)認識一下大蒜鮮有人知的本領(lǐng)：消積滯。沒(méi)錯，大蒜能治消化不良，尤其是食欲不振和肉食積滯。下次出門(mén)吃自助撐到難受，就不用四處找山楂啦，掰兩瓣蒜搞定!推薦搞定前再嚼兩粒花生米，可以去去嘴里的蒜味兒。

　　芫荽

　　芫荽?這是什么?沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)呀!來(lái)來(lái)來(lái)，教你念yánsuī。這是廚房里常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，愛(ài)吃它的人和討厭它的人一樣多。早點(diǎn)攤上經(jīng)常聽(tīng)到食客吆喝，“老板來(lái)碗餛飩，不要!”有沒(méi)有猜到是什么?沒(méi)錯!就是香菜!

　　香菜是個(gè)好東西啊，上能治感冒下能治脫肛，中間能透痘疹、開(kāi)胃。當然，也是因為味道過(guò)于辛香走竄，和大蒜一起被不少人“嫌棄”。

　　花椒

　　說(shuō)到花椒，第一反應就是麻辣的川菜。花椒的功效可不少，溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒，用于治療風(fēng)濕痹證、泄瀉、痢疾、牙痛、蛔蟲(chóng)、疥瘡等等都有非常好的效果。

　　對于“不是病，疼起來(lái)要人命”的牙痛，犯起來(lái)的時(shí)候不妨捏一粒花椒咬在牙齒間。因為花椒有局部麻醉作用，一會(huì )兒就不痛了。再過(guò)一段時(shí)間就要入冬了，干冷的冬天會(huì )出現一大批皮膚瘙癢的患者，除了減少洗澡次數和“輕搓泥”以外，用花椒水來(lái)擦擦患處也會(huì )緩解瘙癢難耐的癥狀。

　　對于關(guān)節痛的患者，花椒50克壓碎，鮮姜10片、蔥白6段切碎，三味材料混在一起，裝在紗布包內，在藥袋上放一熱水袋，熱敷30～40分鐘，每日兩次可治關(guān)節痛。

　　八角——抗流感

　　八角也是家庭里面比較常見(jiàn)的一種調味品，中醫認為，八角用得好，可以預防流感。藥膳里面加點(diǎn)八角能增強免疫力及抗流感。

　　推薦藥膳：黃芪八角魚(yú)片

　　魚(yú)肉片500克，黃芪15克，八角5克，青椒絲少許。黃芪、八角略洗煎汁備用;魚(yú)片去腥味處理后加黃芪八角汁少許略腌;下鍋炒一下放入少許青椒絲略翻即可。

　　芡實(shí)——補腎延年

　　芡實(shí)，又名雞頭米，也被記載在《神農本草經(jīng)》里，古藥書(shū)中說(shuō)它能固腎澀精，補脾止瀉，止帶，是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)。

　　推薦藥膳：芡實(shí)馬齒莧瘦肉湯

　　芡實(shí)100克，馬齒莧50克，瘦豬肉150克。將三味洗凈，一同放入鍋內，加清水適量，調味食用。此肉湯有清熱解毒、祛濕止帶的作用。

　　入炊之米

　　大米(粳米)味甘性平，可補中益氣。而糯米味甘性溫，更有暖脾胃，止虛寒瀉痢的作用。而小米(粟米)還能除煩渴，止吐逆反胃，止泄瀉之功。所以在夏天，人心中多煩熱之時(shí)，若以小米粥作餐食，煩渴可止。而冬天更宜熬一鍋糯米紅薯粥，食之養人。在重慶民間還有一種“陰米”，專(zhuān)作滋養之品，為大米蒸熟后在干燥陰涼處陰干而成，認為其滋陰之力較甚。

　　一位老中醫提供了一個(gè)驗方：以陰米加薏苡仁核桃仁，熬粥，早晚各一服，可治腳腫。《本草綱目》載：“薏苡仁，陽(yáng)明藥也，能健脾宜胃。……土能勝水除濕，故泄瀉水腫用之。”而核桃仁溫補肺腎。陰米，薏苡仁，核桃仁，三者共奏健睥，滋陰，利水消腫之功效。

　　上面為大家介紹了幾種廚房里常見(jiàn)的中藥，這些可以當成日常食物來(lái)食用，也可以當成中藥來(lái)用，當然，除了這些還有很多，大家可以去尋找下。