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你好！柚子是秋季成熟的水果，有〝天然水果罐頭〞之稱(chēng)。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結。可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。為啥要蒸著(zhù)吃？只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著(zhù)吃，才是最好的吃法。蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。希望回答對您有所幫助！