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你好，II～IV期肝性腦病患者應禁止從腸道補充蛋白質(zhì)，I～II期患者開(kāi)始數日應限制蛋白質(zhì)控制在20g/d之內，隨著(zhù)癥狀的改善，每2～3天可增加10～20g蛋白，但不發(fā)生肝性腦病，就逐漸增加患者對蛋白質(zhì)攝入的耐受性，直到1-1.5g/kg.d, 維持基本的正氮平衡。植物蛋白優(yōu)于動(dòng)物蛋白；可補充支鏈氨基酸。酸奶、雞蛋、魚(yú)、雞等白色的肉好于牛、羊、豬等紅色的肉。 ?需注意的是，對于慢性肝性腦病患者，鼓勵少食多餐摻入蛋白宜個(gè)體化，逐漸增加蛋白總量，不能用限制蛋白攝入的方法預防肝性腦病的發(fā)生，否則會(huì )使營(yíng)養狀況惡化。給予建議，晚間加餐，以少量米，面食物加酸奶200ml為宜。