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專家問答
生活中的哪些食物會影響鐵的吸收?
32
2013-12-13 13:02
病情描述
你好!生活中的哪些食物會影響鐵的吸收?
醫(yī)生建議:2013-12-13 13:02
專家問答洪醫(yī)生
你好!1) 膳食纖維攝入過多時,可干擾鐵的吸收,粗糧和蔬菜中的植酸、草酸會會影響鐵的吸收率; 2) 茶、咖啡及菠菜中等食物中的多酚類化合物,抑制鐵的吸收; 3) 鋅與鐵之間有較強的競爭作用,當一種過多時,就可干擾另一生中的吸收;謝謝你的咨詢
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