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你好！是真的，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。且有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。胡蘿卜的功效與作用 增強免疫功能。 胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 謝謝你的咨詢(xún)。