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你好，西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋(píng)果酸、檸檬酸等營(yíng)養成分。但由于其果肉內含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會(huì )與胃酸起化學(xué)反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿時(shí)切不可貪嘴。黃瓜雖然可作菜蔬水果食用，但之所含的維生素和營(yíng)養素含量較少，所以不宜單獨食用，最好與其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取機體所需的營(yíng)養索。