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　老年人可適量吃些花生。因?yàn)榛ㄉ鸂I養(yǎng)十分豐富，其中的不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，可以降低血中膽固醇、甘油三酯，還能降低血液黏稠度，改善血液微循環(huán)、提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力。此外，花生對血小板減少的人也很有好處。 方法：一般是用涼水泡花生，大約4個(gè)小時(shí)就泡好了。隨泡隨吃，脆嫩香甜，十分爽口。每天吃40粒，養(yǎng)胃健脾。泛酸惡心時(shí)吃可以有效地止嘔治酸。 不過需要注意的是，花生吃多了會(huì)脹肚，特別是未經(jīng)水泡的生花生。不經(jīng)常吃的人第一次吃多了可能會(huì)大便稀，要從少量開始，比如10粒，吃一段時(shí)間胃腸適應(yīng)了，再逐漸加量。