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你好！ 一次性味精攝取量過(guò)多會(huì ).抑制神經(jīng)是嗎？在味精中其主要的成分是谷氨酸鈉，味精進(jìn)入人體后在消化的過(guò)程中，還會(huì )分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化后可轉變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。如果一次性味精攝取量過(guò)多的話(huà)，就會(huì )干擾神經(jīng)系統的自然規律。除此之外，如果患者的體質(zhì)比較敏感的話(huà)，還有可能會(huì )導致出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等情況，如果嚴重的話(huà)還有可能會(huì )誘發(fā)出現焦躁、心慌意亂的癥狀。祝你健康。