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專(zhuān)家問(wèn)答
為什么要多食含抗氧化劑食品?
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2014-03-30 20:08
病情描述
你好!保持身體平衡和健康以及預防各種健康問(wèn)題所需的營(yíng)養物質(zhì)就是非常重要的問(wèn)題了。要多食含抗氧化劑食品,為什么要多食含抗氧化劑食品?
醫生建議:2014-03-30 20:09
專(zhuān)家問(wèn)答洪醫生
你好!蔬菜和水果最重要的作用之一,就是能向我們人體提供抗氧化劑。抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。在我們的日常生活中,種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品以及太陽(yáng)中的紫外線(xiàn)等,都會(huì )引發(fā)這些自由原子基。不過(guò),我們所吃的食物中的抗氧化劑,恰恰可以避免體內生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等,都屬于抗氧化劑。以上這些成分,大多含于下列食物中:維生素A——橙子等黃色水果;胡蘿卜、南瓜等蔬菜;魚(yú)等。維生素C——水果(尤其是柑橘類(lèi)水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類(lèi)如草莓、藍莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。維生素E——堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚(yú)油等。硒——巴西果、金槍魚(yú)、卷心菜等。鋅——南瓜、葵花籽、魚(yú)、杏仁等。希望回答對您有所幫助!
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