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胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一，近幾年的發(fā)病率呈上升趨勢，因此胃癌的預(yù)防工作極其重要，石家莊平安醫(yī)院腫瘤學(xué)部的專家表示：胃癌的預(yù)防重點(diǎn)在飲食方面，平時(shí)應(yīng)以新鮮的瓜果蔬菜、粗糧為主食，肉類少吃，做到飲食搭配合理。專家指出，消化系統(tǒng)的毛病，如：胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等，主要是因?yàn)槌粤颂鄤?dòng)物性食物和加工過的食品。通常肉食動(dòng)物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類，它們的腸道也比較短，能夠迅速將腐化的肉食排出體外，但是，人類的胃液酸度只有肉食動(dòng)物的一半，無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動(dòng)物長許多，無法迅速排出腐化的肉食。因此，專家認(rèn)為，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食。希望回答對您有所幫助！