金銀花茶是一款純天然的健康保健飲品。新鮮的金銀花花朵帶清香，含花蜜較多，農村兒童常采取花朵吸食蜜汁.鮮花經(jīng)曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花的成品。它富含許多有益人體健康的營(yíng)養物質(zhì)，具有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調節免疫等功效。那么，金銀花茶是如何泡水的呢?

新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農村兒童常采取花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的成品。市場(chǎng)院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。

金銀花在我國用藥歷史悠久。金銀花的藥用價(jià)值很高。莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。金銀花茶泡飲方法，以能維護香氣不致無(wú)效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。

金銀花茶怎么泡?對于沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時(shí)置杯于茶盤(pán)內，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失;手托茶盤(pán)對著(zhù)光線(xiàn)，透過(guò)玻璃杯壁觀(guān)察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開(kāi)展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過(guò)程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱(chēng)藝術(shù)享受，稱(chēng)為“目品”。

泡飲一般中檔金銀花茶，不強調觀(guān)賞茶胚形態(tài)，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶味。此類(lèi)金銀花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開(kāi)有茶味，耐沖泡。

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