阿膠是馬科動(dòng)物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。3000年來(lái)始終倍受人們青睞，皆因其功效廣泛，功能卓著(zhù)，同時(shí)又藥食兩用，治病滋補皆宜。那么，東阿阿膠可以和哪些東西一起服用？

阿膠是由馬科動(dòng)物驢皮經(jīng)過(guò)漂洗去毛以后熬制而成的固體凝膠。阿膠可以提高人的白細胞、紅細胞、血紅蛋白的含量，所以，阿膠能給人體補血的地位是無(wú)可替代的。熬制阿膠的原料是驢皮，用什么樣的驢皮熬制阿膠也是關(guān)鍵。

東阿阿膠最常規吃法：

黃酒把阿膠塊泡起來(lái)。買(mǎi)來(lái)黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿膠黃酒的器皿隔水燉。燉的時(shí)候要隨時(shí)攪拌著(zhù)，一面糊了，等阿膠和黃酒在一起完全溶解成糊狀時(shí)，倒入炒過(guò)的黑芝麻和核桃仁攪拌均勻即可。冬至后食之尤佳。每次挖1-2勺溶于熱水中或干吃亦可，注意阿膠易染菌，兩大放入冰箱2-8度儲存。

(1)蘆筍汁阿膠牛奶原料：

將阿膠粉碎成細粉狀溶于牛奶中。補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營(yíng)養成份，口味純正，強身健體，老少皆宜。阿膠養氣補血，蘆筍富含維生素、抗癌，牛奶美白，組合起來(lái)自然無(wú)敵了。這個(gè)可以當作日常保健飲料來(lái)喝，而且不用擔心滋膩上火。

(2)阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內，加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效：養血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等

(3)蓮子阿膠葡萄干湯

將阿膠用水250毫升洋化，將蓮子去皮、心，與洗凈的葡萄干同入鍋中，加入適量水，大火煮沸，改小火燉煮，改小火燉煮至蓮子熟爛，加入烊化的阿膠即成。功效：益氣健脾，養血清熱。

很多滋補藥服用不當都容易上火，這道湯是補血、清熱兩不誤，那些想要補氣血又擔心上火的美女們大可放心的食用。

(4)阿膠、黃芩、黃連、白芍

阿膠15克，黃芩，黃連、白芍各6克，水煎取汁，放溫后，加雞蛋黃2個(gè)，攪勻。每日3次溫服。功效：養肝補血，清熱寧心主治：①血虛眩暈、②心煩、③失眠等癥。

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（實(shí)習編輯：葉裕眉）