阿膠會(huì )出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛干澀、及大便秘結或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。那么，阿膠所有人都有效嗎？

對于阿膠要怎么吃，最常見(jiàn)的阿膠方法有以下三種，既簡(jiǎn)單也方便。

1、牛奶沖服

將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。

2、膨化食用

用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿(mǎn)意。先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤(pán)上約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。

3、燉烊服用

將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí);取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時(shí)，取出放涼后服用。

阿膠不是所有人都能吃，氣血虛的人可以吃阿膠，沒(méi)病的人，以及病情不明的人，最好不要亂吃阿膠。假如陽(yáng)虛的人服用阿膠，會(huì )導致陽(yáng)虛癥狀加重。究竟是陰虛體質(zhì)，還是陽(yáng)虛體質(zhì)，不可擅自判斷。這也是為什么有些人吃了一段阿膠之后，會(huì )感覺(jué)食欲不振，舌苔厚膩的原因。

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(實(shí)習編輯：徐培穎)