邵陽(yáng)鄉土志載稱(chēng)，“百合邵陽(yáng)出者，特大而肥美”。隆回龍牙百合以其干品瓣形肥大微彎，色澤潔白至寶黃，形似龍牙而著(zhù)稱(chēng)。那么龍牙百合每克含有哪些成分？

龍牙百合是萬(wàn)載縣的一個(gè)傳統產(chǎn)品，個(gè)頭大、片長(cháng)、肉厚、心實(shí)、色澤白、味道美、營(yíng)養豐富、藥效明顯，經(jīng)江西檢測站檢測，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，總膳食纖維5.9%（其中果膠4.8%、蛋白質(zhì)4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡）。因此，百合是集食品、藥品于一身的綠色保健食品。

萬(wàn)載縣以龍牙百合種植為主，藥百合和獨心百合為輔，江蘇宜興（藥百合）、甘肅蘭州（甜百合）、江西萬(wàn)載（龍牙百合）為全國三大百合產(chǎn)地。故萬(wàn)載素有“百合之鄉”的美稱(chēng)。開(kāi)始農民只會(huì )利用傳統方法，采用小球做種。年復一年，種球會(huì )分化變種而影響產(chǎn)量。后來(lái)農民逐步利用百合片進(jìn)行繁殖，但時(shí)間需要三年才能做種，遠遠不能適應栽種的需要。為了解決育種這一難題，萬(wàn)載與市有關(guān)科研單位進(jìn)行了百合切片脫毒細胞分裂試管培育和“兩段育”、“兩段法”培育種子技術(shù)，取得了很好的效果。“兩段法”培育種子技術(shù)，由原來(lái)的三年成種縮短為一年，成種率達到75%以上，該技術(shù)獲市科技進(jìn)步三等獎。新技術(shù)的引進(jìn)試驗和推廣，為萬(wàn)載縣龍牙百合大面積發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎。

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(實(shí)習編輯：龐蘋(píng)芝）