很多朋友都喜歡購買(mǎi)黨參拿來(lái)煲湯，以增強身體抵抗力。黨參確實(shí)具有補中益氣，生津益血的功效，人們可以把它當做食材來(lái)食用。可是有一個(gè)問(wèn)題可能大家不太清楚，黨參可以生吃嗎?

黨參是益氣補脾的上乘良藥，具有相當高的醫用價(jià)值。它的補益范圍廣泛，對中樞神經(jīng)系統、心血管系統、機體的免疫能力、消化系統、血液和造血系統都有著(zhù)重要的作用。黨參中含有皂苷、菊糖、微量生物堿、淀粉等對人體多臟器有不同程度的強壯作用，能提高人體的適應性。有抗潰瘍，能增加腸張力、調節胃運動(dòng)，在調理腸胃制劑中重用黨參的腸胃調神劑對慢性腹瀉，潰瘍性結腸炎，胃竇炎，慢性萎縮性胃炎等頗有效驗。

黨參不可以直接生吃，應煎水服用或泡酒，也可用來(lái)煲湯。黨參可以與其他藥材配伍可以發(fā)揮不同的藥理作用。例如，黨參與補氣健脾除濕的白術(shù)、茯苓等同用，可以用于治療中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等癥;與黃芪、蛤蚧等品同用，可以補益肺氣，止咳定喘，用于治療對肺氣虧虛的咳嗽氣促，語(yǔ)聲低弱等癥。

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（實(shí)習編輯：劉志榮）