阿膠補血滋陰,潤燥,止血,用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽,糖尿病患者、外感發(fā)熱者禁服。那么,應該如何辨別阿膠的好壞呢?
如果我們到市場(chǎng)買(mǎi)阿膠的話(huà),應該如何地辨別阿膠的好壞呢?我為大家介紹幾點(diǎn):
1.看質(zhì)量好的阿膠平時(shí)看起來(lái)瑩黑如漆,在強光照射下,呈透明的血紅色,而偽劣阿膠由于內含較多雜質(zhì),一般為不透明的淡黃色。
2.聞在阿膠上哈一口氣,質(zhì)量好的阿膠能嗅到膠香味,而偽劣阿膠則發(fā)出一股刺鼻的腥臭味。
3.掰將阿膠掰開(kāi)看斷面,質(zhì)量好的阿膠一掰就碎,斷面光滑。劣質(zhì)的阿膠掰開(kāi)后,斷面參差不齊,可見(jiàn)明顯的裂痕。
阿膠呈整齊的長(cháng)方形塊狀,通常長(cháng)約8.5厘米,寬約3.7厘米,厚約0.7或1.5厘米。表皮棕黑色或烏黑色,平滑,有光澤。對光照視略透明。質(zhì)堅脆易碎,斷面棕黑色或烏黑色,平滑,有光澤。氣微弱,味微甜。
阿膠的主要成份是驢皮。輔料為黃酒、冰糖、豆油。本品呈長(cháng)方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色、有光澤。質(zhì)硬而脆,斷面光亮,碎片對光照射呈棕色半透明狀。氣微,味微甘。補血滋陰,潤燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。
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(實(shí)習編輯:張燕)
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