廣州新碩洲中藥飲片廠(chǎng)靖宇縣恒大有限公司生產(chǎn)的韓鮮高麗參的主要成份是：配糖體、脂肪酸、揮發(fā)質(zhì)、無(wú)機質(zhì)、維他命、醞素、鹽基性物質(zhì)。

那么，如何辨別高麗參的真偽？

高麗參的價(jià)錢(qián)昂貴，因而市場(chǎng)上有很多假冒偽劣產(chǎn)品，購買(mǎi)時(shí)應注意鑒別。

一看外形，主要是看“將軍肩”。韓國高麗參的參體較為粗壯，上半部壓制成不規則方柱形，形成寬闊的肩部，或為方肩、或為圓肩，這就是俗稱(chēng)的“將軍肩”，其溢縮線(xiàn)細、淺。

二看表面。高麗參表面為紅棕色至深紅色，有光澤，在強光的照射下，它完全是半透明的。肩部環(huán)紋細，皮紋細膩，有黃色和紅棕色交錯的、網(wǎng)狀不規則的紋理，俗稱(chēng)“蟋蟀紋”。另外，在它的表面隱約可見(jiàn)黃色的皮殼，俗稱(chēng)“黃馬褂”。偶有“蝴蝶蘆”，即雙蘆，這是上等高麗參的標志之一。

三看主根與支根，即參體與參腿。高麗參主根粗短、粗細均勻，支根粗壯、長(cháng)度大于或接近主根，顏色為紅棕色至深紅棕色，皮質(zhì)細膩、顯得油潤，半透明。

四看斷面。高麗參的斷面平坦，為紅棕色或深棕色，少有黑棕色，有光澤，呈角質(zhì)，橫切片上，可以清晰地看到同心性環(huán)紋。

購買(mǎi)藥物需到正規的藥店購買(mǎi)，這樣就能避免買(mǎi)到假冒藥物，才能達到滋補保健的目的。

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（實(shí)習編輯：陳惠平）